Τετάρτη, 13 Ιανουαρίου 2016

Νηστειοθεραπεία- η φυσική επαναφορά της υγείας!



Μια πανάρχαια γνώση που επιστρέφει...

μαζί με τις βασικές αξίες της Παραδοσιακής- Ιπποκράτειας Ιατρικής
της Βίκυς Χρυσού
Όλοι μας μιλούμε για τη νηστεία στα πλαίσια της προετοιμασίας μας για μεγάλες θρησκευτικές εορτές... (χριστιανικές ή μη - μιας και η νηστεία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος όλων των μεγάλων θρησκειών), ωστόσο οι λιγότεροι γνωρίζουμε τι ακριβώς είναι η νηστεία... πόσο μάλλον η θεραπευτική της διάσταση...


Για τους περισσότερους η νηστεία περιορίζεται στην αποχή από το κρέας ή/και τα γαλακτοκομικά, ενώ για άλλους είναι μια πρώτης τάξης ευκαιρία για επιδρομή σε κάθε είδους θαλασσινό και μαλάκιο...


Ο Νικηφόρος Θεοτόκης, ένας από τους νεότερους δασκάλους της Εκκλησίας αναφέρει χαρακτηριστικά:
"Νηστεία ουκ εστίν η αποχή μόνον από τέσσερα ή δύο είδη τροφής. Ημείς όταν νηστεύομεν άνω κάτω φέρομεν γην και θάλασσαν. Την θάλασσαν ίνα εύρωμεν οστρακόδερμα, μαλάκια, κοχλίας, εχινούς και όσα άλλα εν αυτή ζωύφια εις την γεύσην δεκτά..., εξ αυτών δε δυσπεψίας, κακοχυμίας, αλμυρά φλέγματα και άλλα πολλά οχληρά πάθη ψυχής και σώματος. Νηστεία έστιν η παντελής αφαγία ή μονοφαγία χωρίς αρτύματα".


Ωστόσο η αληθινή διάσταση της νηστείας, είναι η πλήρης αποχή από την τροφή...


Για τον σημερινό άνθρωπο που τόσο πολύ έχει ξεκόψει από τη φύση του και έχει ταυτίσει το φαγητό με μια απόλαυση και/ή ευκαιρία "διασκέδασης", η ιδέα της πλήρους αποχής από την τροφή μοιάζει εξωπραγματική και αδύνατη στην εφαρμογή της...


Κι όμως... τα ίδια τα ζώα, που δεν έχουν άλλη λύση από το να ακολουθούν τη φύση τους, μας δείχνουν πως -ιδιαίτερα όταν δεν αισθάνονται καλά, απέχουν μία με δύο ημέρες από την τροφή... Επίσης ο ίδιος μας ο οργανισμός αντιδρά με έλλειψη όρεξης για φαγητό όταν είμαστε άρρωστοι...
Ωστόσο η αθέμιτη επέμβαση μας στη φυσική διαδικασία ανάρρωσης, μαζί με κατάλοιπα του φόβου λιμοκτονίας βαθιά ριζωμένα μέσα στα κύτταρα μας από άλλες εποχές (Μεσαίωνας, πόλεμοι)... μας κάνουν να πιστεύουμε πως ο άρρωστος χρειάζεται τροφή... Κι όμως οι περίοδοι αποχής από την τροφή ή η ηθελημένη αποχή από αυτή αποτελούσε τρόπο ανάτασης και υγείας και η εφαρμογή της χάνεται στην απαρχή του ίδιου του ανθρώπινου είδους...


Στις βασικές αρχές-υποθήκες του Ιπποκράτους αναφέρεται χαρακτηριστικά:
"Όσο περισσότερο τρέφετε έναν άρρωστο, τόσο περισσότερο κακό του κάνετε"...


Από την εποχή ακόμη των Ασκληπιείων γνωρίζουμε πως η νηστεία αποτελούσε βασικό προπαρασκευαστικό στάδιο είτε επρόκειτο για σωματική, είτε για ψυχική νόσο και επίσης αποτελούσε απαραίτητη περίοδο προετοιμασίας για τη συμμετοχή σε θρησκευτικές τελετές, διότι μαζί με το σώμα αναρρώνει και η ψυχή και είναι έτοιμη να έρθει σε επαφή με το Θείο...


Στο βιβλίο "Ασκληπιός και Ασκληπιεία" του καθ. Αραβαντινού διαβάζουμε:
"Εκείνοι οι οποίοι ήρθαν πριν τρεις μέρες στο Ιερό Θεραπευτήριο, μόλις πριν λίγο τελείωσαν την τριήμερη Νηστεία, και ήδη ετοιμάζονται για την εφαρμογή της κυρίως θεραπείας". Και σε άλλο σημείο: "Πριν από την κυρίως θεραπεία υποβάλλοντο οι ασθενείς των Ιερών Θεραπευτηρίων, πάντοτε, αναλόγως των πειρστάσεων, σε ορισμένες μέρες προπαρασκευαστική δίαιτα, Νηστεία και προσευχή που προετοιμάζουν οπωσδήποτε ψυχολογικά και φυσικά το πνεύμα και το σώμα για την κυρίως θεραπεία".
Η Νηστεία όμως έχει τις ρίζες της σε ένα πανάρχαιο παρελθόν, διότι δεν υπάρχει πολιτισμός ή θρησκεία που να μην μεριμνά για περιόδους απαραίτητης αποχής από την τροφή. Όλοι οι αρχαίοι πολιτισμοί, ο σαμανισμός, ο Ιπποκράτης, τα Ορφικά και τα Πυθαγόρια μυστήρια, η Αγία Γραφή, οι Βέδες, αλλά και άλλες Ιερές Γραφές του κόσμου (μωαμεθανισμός) προβλέπουν συγκεκριμένες οδηγίες σχετικά με τη νηστεία...


Μάλιστα η Ορθόδοξη Εκκλησία προβλέπει συνολικά 215 ημέρες νηστείας εντός του έτους! Μεταξύ αυτών είναι:
-οι 40 ημέρες νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής πριν το Πάσχα
-Η νηστεία των Αγίων Αποστόλων (Από την Κυριακή των Αγίων Πάντων - την 29η Ιουνίου)
-Η Νηστεία της Κοιμήσεως της Θ|εοτόκου (1-15 Αυγούστου)
-Η νηστεία 29ης Αυγούστου (1 ημέρα)
-Η νηστεία της 14ης Σεπτεμβρίου (1 ημέρα)
-Η Τεσσαρακοστή (40 ημέρες) πρίν τα Χριστούγεννα
-Η νηστεία της προτεραίας των Θεοφανείων (1 ημέρα)
-Η νηστεία Τετάρτης και Παρασκευής


Αυτό σημαίνει πως ακόμη και για τη σημερινή επίσημη θρησκεία είναι σημαντική η νηστεία για περισσότερες από τις μισές ημέρες του έτους ή η αποχή μας από ζωικά λευκώματα. Και αυτό μόνο του είναι αρκετό για την πρόληψη μεγάλης σειράς παθήσεων, όπως αναφέρει ο γιατρός Γ. Καράβης...


Γενικότερα όμως από πολύ παλιά είχε γίνει αντιληπτό πως ο πολιτισμός, η πρόοδος, η ηθική, η ψυχική και σωματική υγεία ενός λαού, είναι απόλυτα συνδεδεμένη με τον τρόπο διατροφής. Σήμερα μάλιστα οι επιστήμονες γνωρίζουν πως ορισμένα είδη διατροφής (fast food, επεξεργασμένες βιομηχανικές τροφές κ.α.) κάνουν τον άνθρωπο ευέξαπτο, ευερέθιστο και ευπαθή σε διάφορες ασθένειες.


Και με τούτο φτάνουμε στο ζητούμενο: την εξάρτηση του σημερινού ανθρώπου από χημικά φάρμακα για την καταπολέμηση ποικίλων μορφών νόσων και ασθενειών... με αποκορύφωμα την πολυφαρμακία, όπου το αυτονόητο της ιαματικής δύναμης του ίδιου του οργανισμού μας παραγνωρίζεται ή/και εμποδίζεται...


Δυστυχώς η ιατρική -μετά το μεσαίωνα- και ιδιαίτερα με την Αναγέννηση και μετά, επιδόθηκε σε μια κούρσα εύρεσης "θαυματουργών φαρμάκων"... με την ευχή πάντοτε... να μην έχουν πολλές παρενέργειες... Κι ενώ προχώρησε σε επιτεύγματα στην αποκατάσταση π.χ. καταγμάτων και λεπτών εγχειρήσεων, έπαψε να είναι σε θέση να προσφέρει πραγματική θεραπεία σε πολλές άλλες απλές ασθένειες... αφήνοντας παράλληλα την ψυχο-σωματική ολότητα του ανθρώπου στην άκρη και εστιάζοντας μονάχα στο σώμα-μηχανή... (κλασικό αποτέλεσμα της εποχής υλισμού και της Καρτέσιας φιλοσοφίας...)


Κάποιοι όμως δεν ξέχασαν... άλλοι ανακάλυψαν εκ νέου... κι άλλοι εφαρμόζουν τη νηστεία συστηματικά ως θεραπεία ακόμη και σήμερα, παρουσιάζοντας εκπληκτικά αποτελέσματα σε κάθε μορφή νόσου: από το απλό κρυολόγημα μέχρι τον καρκίνο...


Description: http://1.bp.blogspot.com/-cQmH9uxypyw/T2iDFfAvUnI/AAAAAAAADwQ/FtFykYthRXM/s400/%CF%83%CE%AC%CF%81%CF%89%CF%83%CE%B70001.jpg
Ο γιατρός Γιάγκος Μ. Καραβης, στο βιβλίο του "Η θεραπευτική αγωγή της νηστείας" αναφέρει πλήθος παραδειγμάτων και επιστημονικών -κλινικών μελετών, όπου άνθρωποι νηστεύοντας (απέχοντας δηλαδή πλήρως από την τροφή) από 3 έως και 50 ημέρες (εννοείται στις πολυήμερες νηστείες -άνω των 15 ημερών- με παρακολούθηση από ειδικό γιατρό) θεραπεύτηκαν πλήρως από την πάθηση τους.


Ενδεικτικά αναφέρει θεραπεία με νηστεία και θεραπεία ή ιδιαίτερα ευνοϊκό έλεγχο των ακόλουθων συστημάτων του οργανισμού με νηστειοθεραπεία και φρουτοδίαιτες:


-γαστρεντερικό σύστημα, αίμα, αγγεία, πεπτικό σύστημα, απεκκριτικά όργανα, νεφρά, πνεύμονες, δέρμα, ήπαρ, φλεγμονώδεις καταστάσεις, παχυσαρκία, νευρικό σύστημα, καρδιά, εγκέφαλος, πάγκρεας, σπλήνας, μυς, αρθρώσεις, νευρίτιδες, νευραλγίες, νευρώσεις, νευρασθένειες, αναπνευστικό σύστημα (λαρυγγίτις, βρογχίτις, καταρροές, πνευμονίες κ.α.), επιληψία, δερματικά νοσήματα, όγκοι, φυματίωση, άσθμα, αλλεργικός πυρετός, διαταραχές ενδροκινών αδένων, διαταραχές μεταβολισμού, νοσήματα ωοθηκών, όρχεων, προστάτη...


Μάλιστα 2 περιπτώσεις αξίζουν ιδιαίτερη αναφορά:
η θεραπεία της σχιζοφρένειας από τον καθηγητή Γιουρι Σεργκέεβιτς Νικολάγιεφ και η θεραπεία ενός ασθενούς που προσκομήστηκε με φορείο καθώς δεν μπορούσε να σταθεί στα πόδια του, νήστεψε 70 ημέρες και την τελευταία ημέρα περπάτησε 2 χιλιόμετρα και μετά τη νηστεία επανήλθε στην εργασία του Υγιής με ζωτικότητα, ψυχική και πνευματική υγεία πρωτόγνωρη!




Τι είναι όμως η νηστειοθεραπεία?


Νηστειοθεραπεία είναι η φυσική εκείνη θεραπευτική μέθοδος κατά την οποία στερούμε το άτομο από τη λήψη κάθε τροφής.


Είδη νηστειοθεραπείας:
Νηστεία βραχείας διάρκειας 3-5 ημερών
Μέσης διάρκειας, 5-15 ημερών
Μακράς διάρκειας 15-30 ημερών


Ανάλογα με το αν λαμβάνεται νερό ή όχι διακρίνουμε
τη συνήθη νηστεία, βραχείας, μέσης ή μακράς διάρκειας με λήψη νερού και
την ξηρά νηστεία (διάρκειας 3-5 ημερών μόνο!) δίχως λήψη νερού.


Επίσης απόλυτη νηστεία χαρακτηρίζουμε την διακοπή λήψης κάθε τροφής για ορισμένο χρονικό διάστημα που διαρκεί ανάλογα με το σκοπό, δηλ, εάν πρόκειται για προληπτική αγωγή ή για αντιμετώπιση κάποιας αρρώστιας.

Η όλη αγωγή διακρίνεται σε τρία στάδια:


1. Ποετοιμασία 3-7 ημερών, όπου αρχίζει η σταδιακή ελάττωση τροφής και η αποφυγή διατροφικών συνηθειών: διακοπή καφέ, καπνίσματωνς, οινοπνευματοδών, αναψυκτικών. Ελάττωση άλατος και ζάχαρης. Αποφυγή κρέατος, αυγών, ψαριών, πουλερικών κτλ. Τις τελευταίες μέρες του σταδίου αυτού τρεφόμαστε μόνο με χόρτα, σαλάτες, και φρούτα ή χυμό φρούτων.

Μια συνήθης νηστεία (regular Fast) 2-3 ημερών μπορεί να γίνει δίχως ιδιαίτερη προετοιμασία. Διακόπτουμε απλά την τροφή και πίνουμε μόνον νερό.


2. Κυρίως αγωγή νηστείας: Διακόπτουμε τη λήψη κάθε τροφής. Χορηγούμε μόνο νερό για όσες ημέρες συμβουλεύει γιατρός (ή σε ολιγοήμερη προληπτική νηστεία- όσο κρίνουμε)


3. Προσεκτική επάνοδος στην κανονική διατροφή ξεκινώντας αντίστροφα, δηλ με χυμό μόνον φρούτων και χορταρικών και μέρα με τη μέρα επανεντάσουμε άλλες ελαφρές τροφές.


Η νηστειοθεραπεία εφαρμόζεται τόσο σαν προληπτική ιατρική, όσο και σε περιπτώσεις χρόνιων ή οξέων προβλημάτων.


Ειδικά όσων αφορά την πρόληψη. το άτομο με τακτικές νηστειοθεραπείες και φρουτοδίεταις προκαλεί μια βαθιά κάθαρση και αποτοξίνωση του οργανισμού και αφερεί κατ΄αυτό τον τρόπο το υπόστρωμα όπου θα μπορούσε να εκδηλωθεί μια πιθανή νόσος.


Κατά τις περιόδους νηστείας ενδείκνυται και η χρήση διαφόρων συμπληρωματικών μεθόδων και αγωγών όπως (κατά ΚΑΡΑΒΗ):
-βαθιές αναπνευστικές ασκήσεις
-ενεργητικές και παθητικές εντριβές
-υγρές περιελήξεις σώματος-λουτρά
-περίπατος
-καθαρός αέρας
-ανάπαυση
-σε ορισμένες περιπτώσεις υποκλισμοί
-διαλογισμός
-μουσική, χρώμα, χορό κτλ.

Θα πρέπει στο σημείο αυτό να τονιστεί πως η θεραπευτική αγωγή της νηστείας έχει
τεράστια διαφορά από τη λιμοκτονία.

Όπως αναφέρει ο γιατρός Καραβης "η διάκρεια της Θεραπευτικής αγωγής της νηστείας είναι καθοριστικός παράγων, όσον αφορά την αποτελεσματικότητα της, στην αντιμετώπιση παθολογικών καταστάσεων και είναι συνάρτηση της υπάρχουσας βλάβης των κυττάρων, της συσσώρευσης τοξικών ουσιών, της διαταραχής των ενδοκυττάριων και εξωκυττάριων επεξεργασιών και των αποθεμάτων του οργανισμού. Η διάκρεια καθορίζεται από:
1) την υποχώρηση των συμπτωμάτων της ασθένειας


2) την αναζωογώνηση του οργανισμού του ασθενούς, ενώ βρίσεται ακόμη σε νηστεία
3) την επάρκεια (εξάντληση) των αποθεμάτων του οργανισμού"


Όπως εξηγεί παρακάτω, ο οργανισμός του νηστεύοντα, για να ανταπεξέλθει στις ζωτικές ανάγκες του οργανισμού καταναλώνει τα φυσικά του αποθέματα. Κύριοι προμηθευτές ενέργειας είναι τα λίπη και οι υδατάνθρακες (γλυκογόνο). Όταν αυτά τα αποθέματα τελειώσουν, τότε ο οργανισμός περνά στην καύση λευκωμάτων, τρέφεται κυριολεκτικά από τις σάρκες του...- μια εβδομάδα μετά την έναρξη καύσης λευκωμάτων σταματά κάθε θεραπευτική επίδραση της Νηστείας και αρχίζει το στάδιο της λιμοκτονίας. Ουσιαστικά παρά το γεγονός πως ένα άτομο μπορεί να νηστεύει επί εβδομάδες χρησιμοποιώντας τα αποθέματα λίπους και υδατανθράκων του οργανισμού, θα πρέπει να σταματήσει μόλις αρχίσει η καύση λευκωμάτων (γι΄αυτό και χρειάζεται παρακολούθηση από ειδικούς η πολυήμερη, μακράς διάρκειας νηστεία... ή η εφαρμογή της εντός ειδικευμένων κλινικών νηστειοθεραπείας).


Παράλληλα κατά την περίοδο εφαρμογής της νηστείας, είναι ουσιαστικά η αυτόλυση,που παρέχει τις εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες της στον οργανισμό. Η στέρηση τροφής θέτει σε λειτουργία την αυτόλυση αποταμιευμένων ουσιών και στη συνέχεια ουσιών ελάχιστης ή μικρής σημασίας στην οικονομία του οργανισμού.
"Τοξίνες, κύστεις, αποστήματα, όγκοι, υφίστανται πρώτοι την καταλυτική επίδραση της νηστείας και εξαφανίζονται ή συρρικνώνονται."


Πειράματα και έρευνες (σε ανθρώπους και ζώα) έδειξαν πως η περιοδική στέρηση τροφής χαρίζει τη δυνατότητα να ζουν περισσότερο του συνήθους (μακροζωία!) και αυτό όπως εξηγεί ο ίδιος γιατρός, επειδή "με τη νηστεία βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος και η αναπνοή. Οι βρόγχοι απαλλάσσονται από φλέγματα, τα οποία ρευστοποιούνται και αποβάλλονται. Το ίδιο και τα φλέγματα-απεκκρίματα της μύτης, των ιγμορείων, των μετωπιαίων κόλπων και των σιελογόνων αδένων.Ουσιαστικά όλη η νοσογόνος ύλη αποβάλλεται με αποτέλεσμα να γίνεται οξύτερη η όσφρηση, η ακοή, και η όραση. Επίσης τραύματα, έλκη, άτονα έλκη, κατάγματα επουλώνονται ταχέως." ...
"Ολόκληρος ο πεπτικός σωλήνας απαλλάσσεται από κατακρατηθέντα κόπρανα και παθογόνους μικροοργανισμούς και καθαρίζεται τέλεια." ..."Οι ιστοί ανανεώνονται, βελτιώνεται η διαδικασία της πέψης, βελτιώνεται η λειτουργία της καρδιάς, του κεντρικού νευρικού συστήματος, του ήπατος, της σπλήνας, του παγκρέατος, του αιμοποιητικού συστήματος κατά εκπληκτικό τρόπο και αποκαθίσταται η φυσιολογική έκκριση των αδένων. "


"Ενώ ο οργανισμός δεν αποκτά νέο ενεργειακό υλικό, γίνεται πιο δυνατός με το να απαλλαγεί από το παθητικό, νοσογόνο υλικό που προκαλεί εμπλοκές (!) στην ομαλή λειτουργία του."


Εκτός από την αυτόλυση, κατά τη νηστεία λαμβάνει χώρα και μερική ΑΝΑΠΛΑΣΗ των φθαρθέντων ιστών πουοφείλεται αφ' ενός στην καλύτερη αιμάτωση των οργάνων που έχουν απαλλαγεί από νοσογόνο υλικό και εμπόδια στην κυκλοφορία του αίματος (κυκλοφοριακή συμφώρηση) και αφ΄ετέρου από την εσωτερική ιαματική δύναμη του οργανισμού για επανόρθωση βλαβών.


Κλείνοντας εδώ αυτή τη σύντομη αναφορά στα θεραπευτικά αποτελέσματα της νηστείας αναφέρω μερικές τοποθετήσεις από το οπισθόφυλλο του εν λόγω βιβλίου, και εύχομαι πράγματι σύντομα να δοκιμάσετε οι ίδιοι τα ευεργετικά αποτελέσματα τηςτόσο φυσικής και οικονομικής μεθόδου για την αναζωογόνηση σας...



"Η ΝΗΣΤΕΙΑ, ατά το Γερμανό καθηγητή Μπραουχλε, οδηγεί σε τέλεια κάθαρση του σώματος και μάλιστα τόσο γρήγορη και σίγουρη που κανένα άλλο μέσο δεν είναι δυνατό να κατορθώσει. Πολλά σπουδαία όργανα, όπως η καρδιά, τα νεφρά, το συκώτι, το νευρικό σύστημα, γίνονται γερά και ικανά,σαν να μην είχαν αρρωστήσει ποτέ." (!)

"Η Φύση, κατά τον Ρητλιν, "ενεργεί με πολύ μεγαλύτερη λεπτότητα από τον καλλίτερο χειρούργο. Προσέχει τους υγιείς ιστούς και απομακρύνει τους ασθενικούς."

"Αξίζει να τονιστεί η μεγάλη ικανότης του οργανισμού προς ανάπλαση των φθαρμένων κυττάρων διά νέων, σε μικρό χρονικό διάστημα επιτυγχάνεται σηλαδή μερική νεραοποίηση του οργανισμού και όλοι όσοι ακολούθησαν τη Νηστεία, δηλώνουν ότι αισθάνονται πολύ καλλίτερα από πριν"(Διαιτιτική, Δημ. Κουτσουμπάς)


"Προλαμβάνει και θεραπεύει τις αρρώστειες, αυξάνει την αντοχή του οργανισμού και δημιουργεί δυνατό χαρακτήρα, παρατείνει τη ζωή και διατηρεί την ενεργητικότητα ως τα βαθειά γεράματα, καταπραϋνει τα πάθη και τονώνει την ψυχή" (Γ. Καράβης)


ΥΓ: Θα ήθελα να σημειώσω πως με τη νηστεία και την καύση του λίπους, όπου κατακρατούνται και οι τοξίνες, αλλά και βαρέα μέταλλα από περιβαλλοντικές μολύνσεις και την απομάκρυνση αυτών από το σώμα. έχουμε στη διάθεση μας το καταλληλότερο μέσο πρόληψης και αποκατάστασης της υγείας μας ΚΑΙ σε σχέση με τις επιπτώσεις των χημικών αεροψεκασμών... (chemtrails).

Bαθιά αποτοξίνωση σε μια εβδομάδα μέσω διατροφής.





Τι κάνει μία δίαιτα αποτοξίνωσης;


Αποφορτίζει τον οργανισμό: Με την αποχή από μερικές τροφές σταματά να υπερφορτώνει τον οργανισμό με βλαβερές ουσίες


Επιταχύνει το μεταβολισμό: Με τη δίαιτα παρέχονται πολλά θρεπτικά συστατικά επιταχύνοντας την αποβολή παλαιών τοξινών και ενθαρρύνοντας την ανανέωση των κυττάρων. Όταν τα κύτταρα ανανεώνονται η υγεία βελτιώνεται και εσείς φαίνεστε και νιώθετε νεότεροι.


Προμηθεύει το σώμα με φυσικές τροφές: Επειδή το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής αξίας των τροφών χάνεται με το μαγείρεμα η δίαιτα αποτοξίνωσης απαιτεί την κατανάλωση φυσικών και ωμών τροφών.


Απαλλάσσει τον οργανισμό από τις βλαβερές τοξίνες: Για να έχει αποτέλεσμα πρέπει να αποφεύγονται το κάπνισμα, το αλκοόλ, τα φάρμακα ευρείας χρήσης (αν παίρνετε φαρμακευτική αγωγή για συγκεκριμένη πάθηση θα πρέπει να το συζητήσετε πρώτα με το γιατρό σας), η καφεΐνη.

Πότε να την ξεκινήσετε;

Καθώς το σώμα σας θα αρχίσει να αποβάλλει τις παγιδευμένες τοξίνες μπορεί να αισθανθείτε κόπωση και μυϊκούς πόνους, αλλαγές στη διάθεση, πονοκεφάλους. Επιλέξτε μία περίοδο χωρίς πολλή δουλειά, στρες και κοινωνικές συναναστροφές που συνοδεύονται από ποικιλία φαγητών και ποτών. Εάν εργάζεστε ξεκινήστε ημέρα Παρασκευή ώστε να μη νιώθετε κουρασμένοι τις πρώτες ημέρες που δε θα δουλεύετε.

Δίαιτα αποτοξίνωσης μίας εβδομάδας

Η δίαιτα που προτείνω και συνιστούν οι ειδικοί της American Dietetic Association – ADA είναι κατάλληλη για υγιείς ενηλίκους. Τα υπέρβαρα άτομα ή όσοι παίρνουν φαρμακευτική αγωγή, οι έγκυες ή όσες θηλάζουν, οι καρδιοπαθείς και τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια καλό είναι να συμβουλεύονται το γιατρό τους.

1η ημέρα: Μόνον υγρά (νερό, χυμοί φρούτων και λαχανικών, τσάι από βότανα και μπαχαρικά, ροφήματα με τζίντζερ).

2η ημέρα: Μόνο υγρά και φρούτα.

3η ημέρα: Ωμά λαχανικά.

4η ημέρα: Μαγειρεμένα λαχανικά και μία μερίδα μαύρο ρύζι.

5η ημέρα: Φασόλια, φακές, ξηροί καρποί και σπόροι (σουσάμι, ηλιόσπορος, λιναρόσπορος).

6η ημέρα: Δημητριακά και γιαούρτι.

7η ημέρα: Ψάρια.


*Μην ξεχνάτε να πίνετε πολύ νερό



Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για αποτοξίνωση:

Μήλο
Σταφύλι
Ανανάς
Φράουλα
Μάνγκο
Παντζάρι
Αγκινάρα
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Κρεμμύδι
Μάραθος
Σκόρδο
Τζίντζερ
Ραδίκια
Μαύρο ρύζι

Τετάρτη, 30 Δεκεμβρίου 2015

ΤΟ ΔΥΝΑΤΟΤΕΡΟ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟ ΠΟΤΟ ΓΙΑ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ


Το ΔΥΝΑΤΟΤΕΡΟ φαρμακευτικό ποτό που είναι ιδανικό για απώλεια βάρους, λαμπερό δέρμα και λιγότερη Κυτταρίτιδα
Λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε πολλά χρήσιμα συστατικά όπως βιταμίνες, ανόργανα άλατα…
λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες, που ομαλοποίηση έντερα εργασίας.
Ο σπόρος μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαδικασία καθαρισμού του οργανισμού από τοξίνες και τις επιβλαβείς ενώσεις, μειώνει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα και μειώνει την όρεξη, καθώς και διάφορα άλλα που θα αναλύσουμε σε μελλοντικά άρθρα μας.
Εκτός από αυτό, λιναρόσπορος απορροφά τα συστατικά ορισμένων τροφίμων, καθαρίζει τα έντερα και τροφοδοτεί τον οργανισμό με λεκιθίνη. Αυτός είναι ο λόγος που ο λιναρόσπορος είναι ιδανικό εργαλείο κατά του υπερβολικού βάρους! Βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και διατηρεί ιδανικό σωματικό βάρος. Μπορείτε να ετοιμάσετε το λιναρόσπορο τσάι.
Αυτό το τσάι θα σας βοηθήσει να χάσετε κάποιο βάρος με τον πιο υγιεινό τρόπο, χωρίς να πεθάνετε από την πείνα. Αν χάσετε βάρος με το πόσιμο αυτό το τσάι, δεν έχετε να ανησυχείτε για το φαινόμενο γιο-γιο αργότερα. Αυτό το τσάι είναι σημαντικό για τους ανθρώπους πάσχουν από γαστρίτιδα, έλκος στομάχου, κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα και αιμορροΐδες. Συστατικά που απαιτούνται: – 3 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο – 1 λίτρο βραστό νερό Τρόπος παρασκευής:
Ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω από 3 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο. Αυτό πρέπει να το κάνετε αυτό το βράδυ. Αφήστε το μείγμα να ηρεμήσει τη διάρκεια της νύχτας. Χρησιμοποιήστε θερμό, αλλά σε περίπτωση που δεν διαθέτετε μπορείτε να το κάνετε αυτό σε οποιοδήποτε είδος του ένα μπολ με καπάκι. Σουρώνουμε το μείγμα επόμενο πρωί. Θα πρέπει να πάρετε παχύ και τους βλεννογόνους υγρό. Τρόπος κατανάλωσης: Πίνετε 150 3 έως 4 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από το γεύμα.
Το τσάι πρέπει να προετοιμαστεί το βράδυ έτσι ώστε να μπορείτε να καταναλώνετε την επόμενη μέρα. Θα πρέπει πάντα να είναι φρεσκομαγειρεμένο. Καταναλώστε αυτό το τσάι για 10 ημέρες κατ “ευθείαν στη συνέχεια να κάνετε ένα διάλειμμα 10 ημερών. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα.
Με αυτό τον τρόπο θα είστε σε θέση να ρυθμίσετε το σωματικό βάρος σας. Μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό κατά τη διάρκεια όλης της θεραπείας. Εαν καταναλώνετε τακτικά αυτό το καταπληκτικό τσάι, θα είστε σε θέση να παρατηρήσετε θετικές αλλαγές στο δέρμα σας. Θα γίνει πιο ελαστικό, πιο υγιείς και πιο σφιχτό και το καλύτερο πράγμα είναι, δεν θα χαλαρώσει το δέρμα σας έτσι ώστε να κάνετε κυτταρίτιδα, το αιώνιο πρόβλημα των γυναικών.
Η κατανάλωση του Τσάι  με λιναρόσπορο δεν συνιστάται αν πάσχετε από:
– Ηπατικά προβλήματα
– Πέτρες στα νεφρά
ΠΗΓΗ!http://mikroskopio.gr/

Σούπερ φρουτοδίαιτα για γρήγορη απώλεια βάρους





Τα φρούτα θα σε κάνουν σούπερ fit
Πρόγραμμα καλοκαιρινής διατροφής. Με ελάχιστο μαγείρεμα, πολλά φρούτα και λαχανικά, γευστικές προτάσεις ελαφρών γευμάτων και δροσιστικά μικρογεύματα. Υπόσχεται μεγαλύτερη ενέργεια, βελτίωση της διάθεσης, λιγότερες τοξίνες και περιττά κιλά…
Είναι κοινώς παραδεκτό ότι η αναλογικά μεγαλύτερη κατανάλωση ωμών φυτικών τροφίμων έναντι των ζωικών και μαγειρεμένων συμβάλλει στη μείωση των συσσωρευμένων τοξικών ουσιών στο σώμα, στην αντιμετώπιση της χρόνιας κόπωσης και της έλλειψης ενέργειας, στην καλυτέρευση οργανικών δυσλειτουργιών και στη βελτιστοποίηση των επιπέδων υγείας, της ψυχικής διάθεσης, της ζωτικότητας και της απόδοσης.
Εάν, συγχρόνως, βελτιωθεί συνολικά η ποιότητα των καταναλισκομένων τροφίμων, τότε ελαττώνεται η είσοδος διατροφικών ξενοβιοτικών στον οργανισμό, αυξάνονται τα αντιοξειδωτικά ένζυμα και ενισχύονται οι ενδογενείς μηχανισμοί αποτοξίνωσης και αντιοξείδωσης, ενώ το ξεμπλοκάρισμα του μεταβολισμού και ο ήπιος περιορισμός της θερμιδικής πρόσληψης δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για την απώλεια σωματικού βάρους. Γίνεται, όμως, να επιτευχθούν όλα αυτά μαζί, με ένα και μόνο διαιτολόγιο και χωρίς να υπάρξουν θρεπτικά κενά; Η απάντηση είναι: «ναι, γίνεται!».
Δεν μένουμε μόνο στα λόγια!
Ο ενδεδειγμένος τρόπος είναι ένα καθαρά εποχικό και αναλογικά ισορροπημένο διαιτολόγιο κατά το πρότυπο της ελληνικής παραδοσιακής δίαιτας, αλλά με ακόμα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν καθημερινά στη διατροφή μας σε αυξημένη ποσότητα, με μοναδική εξαίρεση άτομα με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας, όπως π.χ. με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή σακχαρώδη διαβήτη, τα οποία επιβάλλεται να εφαρμόζουν τις ιδιαίτερες συμβουλές του γιατρού τους.
Ωστόσο, επειδή τα φρούτα περιέχουν πολλά σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη), είναι απολύτως απαραίτητο η μεγαλύτερη κατανάλωσή τους να εντάσσεται σε ένα ποικίλο θρεπτικό διαιτολόγιο, να γίνεται χωρίς υπερβολές και να συνδυάζεται με ένα σωματικά πιο δραστήριο τρόπο ζωής, ώστε να χρησιμοποιούνται για την άμεση παροχή ενέργειας και να μην αποθηκεύονται.
Η υπερβολικά υψηλή πρόσληψη απλών σακχάρων μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στο μεταβολισμό του σακχάρου και των λιπιδίων του αίματος, αύξηση του σωματικού λίπους και προβλήματα στο ήπαρ.
Πώς και για πόσο;
Ακολούθησε τη φρουτοδίαιτα για 1-2 βδομάδες και κατόπιν, αν θέλεις, κατά περιόδους, π.χ. όταν νιώθεις ότι χρειάζεσαι μια διατροφική αποτοξίνωση ή μια περαιτέρω ενίσχυση του οργανισμού σου. Όσο πιο συνεπης είσαι στην εφαρμογή της τόσο πιο ευρύτερα θα είναι τα θετικά της αποτελέσματα. Μετά τη διακοπή της, μην αυξάνεις απότομα την κατανάλωση ζωικών τροφίμων, πολύ επεξεργασμένων προϊόντων και πρόχειρων φαγητών.
Συνέχισε να τρως πιο πολλά φυτικά τρόφιμα, τα περισσότερα εκ των οποίων ωμά ή ήπια μαγειρεμένα στον ατμό. Και μην ξεχνάς ότι είναι βασικό να καταναλώνεις καθημερινά αρκετά φρούτα και λαχανικά διαφόρων χρωμάτων.
Οι αλλαγές σε παγιωμένες διατροφικές συνήθειες και η εφαρμογή οποιουδήποτε μη εξατομικευμένου διαιτολογίου πρέπει να τυγχάνουν της γνώσης και της έγκρισης του προσωπικού σςου γιατρού, ιδίως δε εάν έχεις πρόβλημα υγείας ή υποβάλλεσαι σε φαρμακευτική αγωγή.
Τα 10 «συν» της φρουτοδίαιτας
Η φρουτοδίαιτα που σας προτείνουμε:
1 Περιέχει περισσότερα φυτικά τρόφιμα, τα οποία ο οργανισμός αφομοιώνει πληρέστερα και αξιοποιεί καλύτερα τα συστατικά τους.
2 Δομείται από ενεργειακά αραιά γεύματα, που στις συνήθεις μερίδες καλύπτουν τις θρεπτικές ανάγκες με συνολικά λιγότερες θερμίδες και δεν επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα.
3 Προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών, μεταλλικών αλάτων, ιχνοστοιχείων, φυτοθρεπτικών, ενζύμων και αντιοξειδωτικών.
4 Ελαττώνει την πρόσληψη κορεσμένων ζωικών λιπαρών, χοληστερίνης, ζάχαρης και νατρίου (αλατιού).
5 Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλει στην πρόληψη και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
6 Βοηθάει να παραμένει το σάκχαρο στο αίμα πιο σταθερό, δεν ευνοεί την υπερπαραγωγή ινσουλίνης και την αύξηση του σωματικού λίπους.
7 Συνεισφέρει στην πληρέστερη ενυδάτωση του οργανισμού.
8 Έχει ήπια διουρητική δράση, εμποδίζει τις κατακρατήσεις υγρών.
9 Ενισχύει τα αλκαλικά αποθέματα, τα αντιοξειδωτικά συστήματα και τους μηχανισμούς αποτοξίνωσης του σώματος.
10 Βελτιώνει την υφή της επιδερμίδας, δίνει λάμψη στο δέρμα, έχει αντιγηραντικές και μακροβιοτικές ιδιότητες, βοηθάει στο αδυνάτισμα.
Λόγω του υψηλού περιεχομένου του διαιτολογίου σε φυτικά τρόφιμα, ενδέχεται στην αρχή να παρουσιαστούν γαστρεντερικά συμπτώματα, τα οποία είναι κατά κανόνα προσωρινά.
Εβδομαδιαίο μενού
Δευτέρα
Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με καρπούζι, πεπόνι, καρυδόψιχα και σουσάμι.
Ενδιάμεσο: Κεράσια.
Μεσημεριανό: Τουρλού διαφόρων λαχανικών (π.χ. αρακάς, φασολάκια, μαρούλι, καλαμπόκι, καρότο κ.ά.) με ελαιόλαδο.
Σνακ: Smoothie με γιαούρτι, φράουλες, πεπόνι και βανίλια.
Βραδινό: Χωριάτικη σαλάτα με ποικιλία λαχανικών, τυρί φέτα, ελιές και ελαιόλαδο.
Χρησιμοποίησε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ή, εναλλακτικά, αρωματισμένο ελαιόλαδο, αγουρέλαιο, λινέλαιο ψυχρής έκθλιψης, λάδι από καρύδια, αβοκαντέλαιο ή συνδυασμό τους.
Τρίτη
Πρωινό: Βρεγμένο κρίθινο παξιμάδι με ντομάτα, τυρί φέτα, ελαιόλαδο, ρίγανη και ελιές.
Ενδιάμεσο: Πεπόνι.
Μεσημεριανό: Πατατοσαλάτα με πατάτες, κρεμμύδι, κρεμμυδάκια, άνηθο, μαϊντανό, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Απογευματινό: Milkshake με γάλα, μπανάνα και κανέλα.
Βραδινό: Σαλάτα με ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες), αβγό βραστό, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Τρώγε αναλόγως των αναγκών σου, χωρίς να το παρακάνεις. Έλεγξε το μέγεθος των μερίδων σου, μην υπερβαίνεις το προσωπικό σου μέτρο, απόφυγε τις υπερβολές.
Τετάρτη
Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο και ξηρούς καρπούς.
Ενδιάμεσο: Βερίκοκα.
Μεσημεριανό: Πιπεριά και κολοκυθάκι γεμισμένα με ρύζι ή πλιγούρι, μαϊντανό, ντομάτα και ελαιόλαδο.
Απογευματινό: Smoothie με γιαούρτι, πεπόνι, καρπούζι και ροδάκινο.
Βραδινό: Πιπεριά γεμιστή (από το μεσημέρι) και γαριδόψιχα βρασμένη (προαιρετικά περιχυμένη με σάλτσα τυριού φέτας, κόκκινης πιπεριάς και γιαουρτιού).
Τα πολτοποιημένα φρούτα οξειδώνονται ταχύτερα και χάνουν πολύτιμες βιταμίνες, συνεπώς smoothies και milkshake πρέπει να καταναλώνονται εντός 5-10 λεπτών.
Πέμπτη
Πρωινό: Χυλός από πλιγούρι ή νιφάδες βρόμης με σταφίδες, μπανάνα, αμύγδαλα και κανέλα.
Ενδιάμεσο: Κεράσια.
Μεσημεριανό: Σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα, αγγουράκι, πιπεριές, καλαμπόκι, προαιρετικά λίγο στήθος κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού.
Απογευματινό: Milkshake με γάλα, πεπόνι, ροδάκινο και βανίλια.
Βραδινό: Ντοματόσουπα με φρέσκια ντομάτα, ζυμαρικά (π.χ. αστράκια) και τυρί φέτα θρυμματισμένη.
Μπορείς να αντικαταστήσεις οποιοδήποτε τρόφιμο με ομοειδές, από την ίδια ομάδα τροφών, π.χ. τα προτεινόμενα φρούτα ή λαχανικά με άλλα, αρκεί οι επιλογές σου να μην περιορίζουν την απαιτούμενη διατροφική ποικιλία.
Παρασκευή
Πρωινό: Φράουλες με γιαούρτι και καρυδόψιχα.
Ενδιάμεσο: Κεράσια.
Μεσημεριανό: Ρύζι καστανό ή ριζότο με κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, σκόρδο, ελαιόλαδο και λεμόνι.
Απογευματινό: Smoothie με γιαούρτι, καρπούζι, πεπόνι και βανίλια.
Βραδινό: Σαλάτα με ντομάτα, κρεμμύδι, κρεμμυδάκια, πιπεριές, ασπράδια αβγών, κρόκο αβγού, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Αν το θεωρείς αναγκαίο, πιες καφέ, τσάι και αφεψήματα σκέτα ή με λίγο μέλι. Απόφυγε ροφήματα καφέ με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, σακχαρούχα αναψυκτικά και αλκοολούχα ποτά.
Σάββατο
Πρωινό: Καρπούζι με τυρί φέτα.
Ενδιάμεσο: Βερίκοκα ή φρέσκα δαμάσκηνα με γιαούρτι.
Μεσημεριανό: Λιπαρό ψάρι ή θαλασσινά με λαδολέμονο, τζατζίκι και σαλάτα με χόρτα και λαχανικά.
Απογευματινό: Ανθότυρο με φράουλες, μέλι και καρυδόψιχα ή σουσάμι.
Βραδινό: Μανιτάρια με κρεμμύδι, ντομάτα, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, μαϊντανό, ρίγανη, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Εφόσον δεν υπάρχει ιατρική συμβουλή περί του αντιθέτου, π.χ. σε περίπτωση υπότασης, αύξησε την κατανάλωση νερού και ταυτόχρονα περιόρισε τη χρήση επιτραπέζιου αλατιού.
Κυριακή
Πρωινό: Milkshake με γάλα, φράουλες, ροδάκινο και βανίλια.
Ενδιάμεσο: Καρπούζι ή πεπόνι.
Μεσημεριανό: Μπριάμ με πατάτα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια.
Απογευματινό: Γιαούρτι με φράουλες και μέλι.
Βραδινό: Σαλάτα με ωμό (μουλιασμένο) πλιγούρι, ντομάτα, αγγουράκι, τριμμένο καρότο, πιπεριές, τυρί της προτίμησής σας και ελαιόλαδο.
Αν έχεις δυσανεξία στη λακτόζη, αντικατάστησε όσα γαλακτοκομικά δημιουργούν ενοχλήσεις με αντίστοιχα φυτικά υποκατάστατα, προτιμότερο εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνες Β.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ
πηγη
http://www.womenonly.gr/

Ασουρές o καλογηρικός ή αλλιώς βαρβάρα


Περιγραφή
Απο ένα βιβλίο καλογηρικής μαγειρικής του αρχιεπ. Δοσίθεου (Μονή Τατάρνας).
Η ιστορία του.
Πρόκειται για ένα νηστίσιμο παραδοσιακό της Τουρκίας όσο και της Ελλάδας, αλλά εδώ το ονομάζουμε Βαρβάρα, από την γιορτής της Αγίας Βαρβάρας. Στην ανατολή υπάρχει η Μέρα του Ασουρέ.
Στην Τουρκία χρησιμοποιούν για υλικά ένα μείγμα από σπόρους, όσπρια, όπως φασόλια και ρεβίθια, σιτάρι, ξηρούς καρπούς και φρούτα και σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με κανέλα και είναι γαρνιρισμένο με ξηρούς καρπούς, ρόδι, σταφίδες κλπ.
Στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Δυτική Θράκη το γλυκό γίνεται με κοπανισμένο σε γουδί σιτάρι, το οποίο βράζεται και ανακατεύεται με κοπανισμένο, ψημένο σουσάμι, αμύγδαλα, καρύδια και γλυκαίνεται με πετιμέζι, χυμό ροδιών, χουρμάδες, σύκα ή ζάχαρη. Οι Έλληνες χριστιανοί το φτιάχνουν συνήθως στην εορτή της Αγίας Βαρβάρας, κατά την οποία φτιάχνεται και μοιράζεται συμβολίζοντας την πανσπερμία. Το ίδιο γλυκό κάνουν και οι Έλληνες μουσουλμάνοι της Θράκης γιορτάζοντας την Ημέρα του Ασουρέ, το οποίο μοιράζουν σε γείτονες.
Τι χρειαζόμαστε:
1/4 του κιλου αποφλοιωμένο σιτάρι
μια πρέζα αλάτι
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
4 κουταλιές της σουπας ζάχαρη
λίγο πετιμέζι
Για το στόλισμα
καρύδι τριμμένο
καρύδα τριμμένη
σταφίδες μαύρες και ξανθές
βερύκοκα ξερά ψιλοκομμένα
δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα
Πώς το κάνουμε:
Βράστε το σιτάρι με νερό και αλάτι. Βράστε το σιτάρι καλά να μαλακώσει.
Οταν το νερό σωθεί αρκετά, θα το δείτε με το μάτι, ρίξτε σιγα σιγα το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το πετιμέζι.
Οταν πήξει, σερβίρετε σε μπωλ και στολίζετε με καρυδα,καρυδι, σταφίδες και ξερα βερύκοκα δαμάσκηνα.
Αν θέλετε, τα ανακατεύετε και όλα μαζί αλλά δεν προκύπτει  καλό αποτέλεσμα ούτε αισθητικά αλλά ούτε και γευστικά…χάνει από την γεύση.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι τονωτικό, ευστόμαχο για μέρες αυστηρής νηστείας…σε κρατάει στα πόδια σου χωρίς να σε κάνει να πείνας.
πηγη
sintagespareas.gr

Η Δίαιτα της σούπας

 


7 συνταγές για σίγουρο αδυνάτισμα

Το μυστικό βρίσκεται στο γεγονός ότι ο ζωμός και τα λαχανικά αποτελούν τα βασικά υλικά για όλες τις σούπες. Πρόκειται για δύο υλικά που όταν συνυπάρχουν δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού. Τα λαχανικά, πλούσια σε ίνες, όταν έρχονται σε επαφή με το νερό το αφομοιώνουν πλήρως. Έτσι, το στομάχι «φουσκώνει», εξαφανίζεται το αίσθημα της πείνας και καταναλώνουμε πολύ μικρότερες ποσότητες από το δεύτερο πιάτο.Επιπλέον, οι ίνες διαθέτουν και ένα ακόμη σημαντικό χαρακτηριστικό. Δημιουργούν ένα είδος «φυτικού τείχους» στη διάρκεια της πέψης, περιορίζοντας την αφομοίωση λιπών, χοληστερόλης και σακχάρων. Στις δίαιτες, οι σούπες μπορούν να αποτελέσουν το ένα και μοναδικό πιάτο, όταν κατά περίσταση προστίθενται σ’ αυτές και το κρέας ή το ψάρι. Αρκεί να μαγειρεύουμε σούπες με χαμηλή θερμιδική αξία. Αυτό επιτυγχάνεται όταν τα λαχανικά είναι περισσότερα και χρησιμοποιούμε άπαχα κρέατα. Καθώς και όταν αποφεύγουμε τις σάλτσες, χρησιμοποιώντας μόνο λάδι και λεμόνι.Η κυτταρίτιδα πάλι προκαλείται από την τοξίνωση των ιστών και την κατακράτηση υγρών, ως αποτέλεσμα του λανθασμένου τρόπου διατροφής. Υγρά και τοξίνες δημιουργούν ένα συμπαγές σύνολο που ο οργανισμός αδυνατεί να αποβάλει. Με τα γνωστά αντιαισθητικά αποτελέσματα. Οι σούπες, πλούσιες σε λαχανικά και νερό, βοηθούν στην κυκλοφορία των υγρών στους ιστούς, ενώ οι ίνες καθαρίζουν το έντερο. μαζί ευνοούν την αποβολή τοξινών και επαναφέρουν την ισορροπία του εντέρου.
Οι 7 συνταγές

1. Σούπα με κουνουπίδι, ραδίκια και μοσχαρίσιο κρέας.

Είναι ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες, ενώ το κουνουπίδι καταπολεμά την πρόωρη γήρανση και το ραδίκι περιέχει βήτα-καροτίνη που προστατεύει το δέρμα. Υλικά (για τέσσερα άτομα): 400 γρ. κουνουπίδι, 400 γρ. ραδίκια, 50 γρ. κρεμμύδια, ένα λίτρο ζωμός λαχανικών, 200 γρ. μοσχαρίσιο κρέας κομμένο κομματάκια, 70 γρ. παρμεζάνας, ένα αυγό, λάδι, αλάτι. Παρασκευή: Πλένετε και κόβετε σε κομματάκια το κουνουπίδι. Κάνετε το ίδιο με τα ραδίκια και τα βράζετε. Σε ένα σκεύος βάζετε το ψιλοκομμένο κρέας, το αυγό, 30 γρ. παρμεζάνας, αλάτι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το μίγμα σε μια κατσαρόλα, μαζί με το κουνουπίδι και το κομμένο κρεμμύδι και ρίχνετε τον ζωμό λαχανικών. Αφού βράσετε το μίγμα, προσθέτετε το κομμένο και βρασμένο ραδίκι, ρίχνετε την παρμεζάνα που απέμεινε, ένα κουτάλι λάδι και όσο λεμόνι θέλετε. Όπως θα διαπιστώσατε, το λάδι προστίθεται μετά το τέλος του μαγειρέματος, ενώ να θυμάστε πάντα ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι γίνεται.

2. Σούπα με αγκινάρες, πατάτες και αστακό.

Υλικά (για τέσσερα άτομα): Τέσσερις αγκινάρες, 800 γραμμ. πατάτες, 400 ως 600 γραμμ. αστακός, 100 γραμμ. κρεμμύδι, σέλινο, δύο καρότα, δύο φύλλα δάφνης, λευκό κρασί, λάδι, αλάτι. Παρασκευή: Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζετε τον ζωμό με το σέλινο, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τη δάφνη. Μόλις βράσουν, προσθέτετε λίγο αλάτι. Βράζετε τον αστακό για οκτώ λεπτά και περιμένετε για δέκα λεπτά με σβηστή φωτιά. Μετά, αφαιρείτε το κέλυφος του αστακού και κόβετε σε κομματάκια την ψύχα του. Καθαρίζετε τις αγκινάρες και τις κόβετε στα τέσσερα. Αποφλοιώνετε και κόβετε τις πατάτες. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε λίγο λάδι, προσθέτετε τις πατάτες και τις αγκινάρες, περιμένετε να ροδίσουν και προσθέτετε λίγο λευκό κρασί. Τα βάζετε όλα μαζί στην κατσαρόλα και ψήνετε για είκοσι λεπτά. Μετά προσθέτετε τον αστακό.

3. Σούπα με μανιτάρια.

Υλικά (για τέσσερα άτομα): 800 γραμμ. μανιτάρια, λίγο σκόρδο, 10 γρ. μαϊντανός, 100 γρ. γάλα, 20 γρ. αλεύρι, 4 φρυγανιές, λευκό κρασί, λάδι και αλάτι. Παρασκευή: Πλένετε τα μανιτάρια προσεκτικά και  βάζετε σε μια κατσαρόλα τα μικρά κομματάκια μανιταριών που περισσεύουν στο καθάρισμα, προσθέτετε δύο λίτρα νερού, προσθέτετε τον μαϊντανό και βράζετε έως ότου μειωθεί κατά το ήμισυ η ποσότητα του νερού. Τα μεγάλα τμήματα των μανιταριών τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, μαζί με το λάδι και το σκόρδο. Αφαιρείτε μερικά που θα χρησιμεύσουν για τη διακόσμηση της πιατέλας και προσθέτετε το αλεύρι. Ρίχνετε το λευκό κρασί, προσθέτετε τον ζωμό, ψήνετε έως ότου μειωθεί κατά το ήμισυ και ανακατεύετε. Βάζετε πάλι το μίγμα στην κατσαρόλα, προσθέτετε το γάλα και αλάτι και περιμένετε έως ότου πήξει το μίγμα. Προσθέτετε τα κομματάκια των μανιταριών με τον μαϊντανό.

4. Σούπα από σιτάρι και φακές.

Υλικά ( για τέσσερα άτομα): 100 γρ. σιτάρι, 100 γρ. φακές, σέλινο, δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, σκόρδο, μυρωδικά, 200 γρ. σάλτσα ντομάτας, 30 γρ. λευκό κρασί, λάδι, αλάτι. Παρασκευή: Βάζετε το σιτάρι σε μια κατσαρόλα, καλύπτετε με πέντε εκατοστά νερού και βράζετε για είκοσι λεπτά. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζετε τις φακές, καλύπτοντάς τις με τέσσερα εκατοστά νερού, προσθέτετε το σέλινο, τα καρότα και το κρεμμύδι και βράζετε για δεκαπέντε λεπτά. Αλατίζετε άλλο σκεύος βράζετε τη ντομάτα με τα μυρωδικά. Μετά προσθέτετε το σιτάρι και τις φακές και τέλος το λάδι.

5. Σούπα με ρεβίθια, γαρίδες και πέστο.

Υλικά (για τέσσερα άτομα): 200 γρ. ρεβίθια, σέλινο, ένα καρότο, 40 γρ. κρεμμύδι, 280 γρ. γαρίδες, 20 γρ. μυρωδικά, βασιλικός, 20 γρ. παρμεζάνας, 5 γρ. καρύδια, λίγο σκόρδο, λάδι, αλάτι. Αφήνετε τα ρεβίθια σε κρύο νερό για τουλάχιστον οκτώ ώρες, ξεπλένετε και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα. Κόβετε και πλένετε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σέλινο, τα προσθέτετε στα ρεβίθια και τα μυρωδικά και βράζετε για μια ώρα. Προσθέτετε τον βασιλικό, τα κρεμμύδια και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα τηγάνι ψήνετε τις γαρίδες. Ενώνετε μίγμα και γαρίδες και σερβίρετε.

6. Σούπα από κολοκύθα με μουστάρδα και αμύγδαλα.

Υλικά (για τέσσερα άτομα): 800 γρ. κολοκύθας, 100 γρ. μουστάρδας, 40 γρ. αμύγδαλα, 40 γρ. παρμεζάνας, 200 γρ. ντομάτες, 50 γρ. σέλινο, 50 γρ. καρότα, δύο φύλλα δάφνης, 100 γρ. κρεμμύδια, λευκό κρασί, λάδι και αλάτι. Κόβετε όλα τα λαχανικά, τα πλένετε και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με λάδι. Ψήνετε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτετε το λευκό κρασί, καλύπτετε το μίγμα με νερό και ψήνετε για 20 λεπτά. Μετά το τέλος του βρασμού προσθέτετε το λάδι, το αλάτι και τριμμένα τα αμύγδαλα και την παρμεζάνα. Αμέσως μετά περιχύνετε με τη μουστάρδα.

7. Σούπα με λαχανικά, πατάτες και ψάρι.

Υλικά (για τέσσερα άτομα): 400 γρ. διάφορα λαχανικά, 600 γρ. πατάτες, 4 φιλέτα λευκό ψάρι, 400 γρ. ντοματάκια, 100 γρ. πράσινες ελιές, δύο κρεμμύδια, λάδι, αλάτι. Καθαρίζετε και κόβετε τα κρεμμύδια, προσθέτετε τα κομμένα λαχανικά. Καθαρίζετε τις ντομάτες, τις βάζετε σε βραστό νερό για δέκα δευτερόλεπτα. Αφαιρείτε τον φλοιό και τις κόβετε στα τέσσερα, αφαιρώντας τους σπόρους. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε τα λαχανικά, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις ελιές και τα αφήνετε να σιγοψηθούν σε λίγο λάδι. Μετά καλύπτετε το μίγμα με νερό, προσθέτετε τις ντομάτες και αλατίζετε. Ψήνετε για 15 λεπτά. Ψήνετε χωριστά το ψάρι σε νερό, το προσθέτετε στην κατσαρόλα με το μίγμα λαχανικών και ψήνετε για άλλα πέντε λεπτά.
πηγη
http://www.elzoni.gr/

Ρόφημα μαϊντανού για απώλεια βάρους

Ο μαϊντανός αποτελεί ένα εγγενές αρωματικό φυτό της νότιας
Μεσογείου και για αυτό άλλωστε έχει ταυτιστεί με τη μεσογειακή
 κουζίνα. Ο μαϊντανός αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των πιάτων
 της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, όπου προστίθεται για να
 προσδώσει άρωμα και γεύση.

Πέρα από τις μοναδικές αρωματικές και γευστικές ιδιότητές του
 μπορεί να παρέχει μοναδικά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία λόγω
 της ιδιαίτερης σύστασής του. Η περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή
και αιθέρια έλαια είναι υπεύθυνη για τα οφέλη που μπορεί να ασκεί.

Μάλιστα, τα αιθέρια έλαια του μαϊντανού και συγκεκριμένα
το μυριστικό οξύ έχει φανεί να αναστέλλει την ανάπτυξη και
τον σχηματισμό καρκινικών όγκων σε ζωικά μοντέλα και
 συγκεκριμένα στους πνεύμονες αυτών.

Επίσης, το συγκεκριμένο αιθέριο έλαιο φαίνεται να επάγει τη
δραστηριότητα του ενζύμου τρανσφεράση της γλουταθειόνης,
 η οποία είναι υπεύθυνη για την εξολόθρευση μορίων που
μπορούν να επάγουν οξειδωτικές βλάβες στον ανθρώπινο οργανισμό.
 Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή και κυρίως στη
 λουτεολίνη φαίνεται να ενισχύει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητές του.

Βέβαια πέρα από την υψηλή περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή είναι μια άριστη πηγή βιταμίνης C
και πρόδρομων μορφών της βιταμίνης Α, γνωστές για τις δράσεις τους έναντι των ελευθέρων ριζών
 και των φλεγμονωδών απαντήσεων.

Ο μαϊντανός επειδή περιέχει υψηλές ποσότητες καλίου και βιταμίνης Α, καθώς και ασβέστιο, σίδηρο,
 φολικό οξύ, βιταμίνη C, β-καροτένιο, φωσφόρου και ένα από τα σπουδαιότερα φλαβονοειδή την
κερκετίνη. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της κερκετίνης μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της
 χοληστερόλης και την υψηλή αρτηριακή πίεση ενώ μας προστατεύει από καρδιοπάθειες και
ορισμένες μορφές καρκίνου. Μπορεί επίσης να μας ανακουφίσει από τα συμπτώματα των αλλεργιών.

Η περιεκτικότητα του σε βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για τον οργανισμό για την προώθηση της
 καλής υγείας των οστών και την απορρόφηση των μετάλλων για γερά κόκαλα. Ο μαϊντανός είναι
 πλούσιος σε χλωροφύλλη. Η χλωροφύλλη έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες που
δρουν για να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το συστατικό της χλωροφύλλης στον μαϊντανό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο και βοηθά
 στην καταπολέμηση των ιών. Το ρόφημα μαϊντανού βοηθά τους πνεύμονες να εξαλείψει τα κατάλοιπα
 από την περιβαλλοντική ρύπανση, την ιγμορίτιδα και το άσθμα. Ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο στις
 γυναίκες και βοηθάει στους πόνους της περιόδου αλλά οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν
την κατανάλωση του.

Το πράσινο «βότανο» του μαϊντανού, είναι εξαιρετικό
διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία
του νεφρού. Χάρη στη διουρητική δράση του,
ο οργανισμός μας απαλλάσσεται από το περιττό νάτριο,
αλλά και από κάθε επιβλαβή ουσία.

Τριχόπτωση ή ξηρότητα στην επιδερμίδα; Κανένα πρόβλημα.
 Το λάδι μαϊντανού, είναι η ιδανική θεραπεία για την
τριχόπτωση αλλά και για υγιή, ζωντανή και σφριγηλή
 επιδερμίδα.

Η καθημερινή χρήση, του συγκεκριμένου ελαίου, βοηθά
 στην γρήγορη θεραπεία κατά της τριχόπτωσης και στην
 ενυδάτωση του δέρματος.
Επιπλέον, οι ειδικοί χρησιμοποιούν τον μαϊντανό, για την
 αντιμετώπιση λοιμώξεων στην περιοχή του αυτιού,
ακόμη και σε περιπτώσεις μερικής κώφωσης.

Το τσάι από μαϊντανό, ενεργοποιεί την διαδικασία πέψης
 του λίπους και των πρωτεϊνών, ενώ παράλληλα ενισχύει
σημαντικά την απορροφητικότητα του εντέρου,
 συμβάλλοντας κατά της διάρροιας. Επιπροσθέτως, είναι ένα ανακουφιστικό ρόφημα τις μέρες που
υποφέρουμε από κρυολόγημα, ενώ γιατρεύει και τον ενοχλητικό βήχα.

Για όσες γυναίκες αντιμετωπίζουν προβλήματα με τον κύκλο της περιόδου, η λύση βρίσκεται και
 πάλι στον μαϊντανό. Ορμονικές διαταραχές που σχετίζονται με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο,
την εμμηνόπαυση ή την καθυστερημένη εμμηνόρροια, καταπραΰνονται με την βοήθεια
του «ιαματικού» βοτάνου. Όσο για τις κράμπες, μπορούν να ανακουφιστούν και πάλι χάρη στη
δράση του μαϊντανού. Προσοχή χρειάζεται με τη χρησιμοποιούμενη ποσότητα, ώστε να μην έχουμε
 ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Ο μαϊντανός είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, σιδήρου, αλλά και θρεπτικών συστατικών που βοηθούν
 στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης. Βοηθάει στο σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων,
καθώς και στην καλύτερη και ελαστικότερη λειτουργία τους. Η βιταμίνη C, με την σειρά της ενισχύει
την απορροφητικότητα του σιδήρου, ενώ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αρθρίτιδας και οστεοαρθρίτιδας.

Ο χυμός του μαϊντανού είναι καταπραϋντικός και θεραπευτικός σε μολύνσεις των ματιών, σε περίπτωση
 επιπεφυκίτιδας ή και βλεφαρίτιδας ενώ βοηθά επίσης, στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό,
 γι' αυτό και συνιστάται σε αρρώστιες που σχετίζονται με το ήπαρ.

Επιπλέον έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενδείκνυται
σε περίπτωση απουσίας της όρεξης, κατάθλιψης, ανορεξίας και γενικότερα σε παθήσεις του πεπτικού
 συστήματος.

Το ρόφημα μαϊντανού καταστέλλει την όρεξη και σε συνδυασμό με άσκηση και με δίαιτα μας βοηθάει
 στην απώλεια βάρους και πόντων, στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και μας χαρίζει μια απαλή,
λεία και υγιή επιδερμίδα.

Υλικά
1,5 λίτρο νερό
Μισή κούπα φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
χυμό από 1 φρέσκο λεμόνι
Φέτες λεμονιού

Εκτέλεση: Βράζουμε το νερό. Κατεβάζουμε το νερό από την
 φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Σκεπάζουμε και
 περιμένουμε για 15-20 λεπτά, φιλτράρουμε και προσθέτουμε
 το χυμό του φρέσκου λεμονιού.

Πίνουμε το ρόφημα κρύο ή ζεστό. Σερβίρουμε προσθέτοντας
 μια λεπτή φέτα λεμονιού.

Μπορούμε να προσθέσουμε, για έξτρα γεύση και δύναμη,
 φύλλα από σπανάκι, αγγούρι και άλλα πράσινα λαχανικά.

Συμπερασματικά, επιλέγοντας μαϊντανό για τη βελτίωση της
 γεύσης των πιάτων μας, ωφελούμαστε με μια όχι μόνο νόστιμη
 αλλά και συνάμα ευεργετική για την υγείας μας επιλογή.

Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή με τις ποσότητες μαϊντανού που
 καταναλώνουμε. Η υπερβολική κατανάλωση προκαλεί συχνά
ιλίγγους, ενώ μειώνει και τον αριθμό των καρδιακών παλμών.

Χρειάζεται δε  εγκράτεια στην κατανάλωση, από όσους
 αντιμετωπίζουν κυκλοφορικά προβλήματα ή νεφρικές
 δυσλειτουργίες.

Κυριακή, 11 Οκτωβρίου 2015

ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΠΑΣΙΓΝΩΣΤΗ ΔΙΑΙΤΑ DUKAN… ΜΕ ΤΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ! ΤΟΛΜΗΣΤΕ ΤΗΝ! (ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ)

Διάσημοι ηθοποιοί, τραγουδιστές και μοντέλα, έχουν παραδεχτεί πως έχουν ακολουθήσει με επιτυχία την δίαιτα Dukan προκειμένου να χάσουν τα περιττά κιλά που τους ταλαιπωρούσαν. Εκτός όμως από τους επώνυμους, το συγκεκριμένο διατροφικό πρόγραμμα έχουν ακολουθήσει και χιλιάδες οπαδοί του ανα τον κόσμο που βρίσκουν την συγκεκριμένη δίαιτα εξαιρετικά αποτελεσματική και εύκολη.
The Dukan Diet
ΜΕΘΟΔΟΣ DUKAN
Η μέθοδος ονομάζεται Ducan από τον γάλλο γιατρό Ducan. Έχει μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες αλλά όχι στα ελληνικά. Θα επιχειρήσω να την μεταφράσω, σε ελεύθερη πάντα μετάφραση δεδομένου ότι ορισμένες τροφές και προϊόντα που προτείνει ο γιατρός δυστυχώς δεν υπάρχουν στην Ελλάδα και να την προσαρμόσω στα ελληνικά δεδομένα.
Η μέθοδος χωρίζεται σε 4 φάσεις, τις οποίες πρέπει να ακολουθήσετε κατά γράμμα για να έχουν αποτέλεσμα. Μην παραλείψετε τις φάσεις 3 και 4 (ουσιαστικά είναι η φάση που θα εξακολουθήσουμε για όλη μας την ζωή), τα κιλά θα επανέλθουν αμέσως και με το παραπάνω.
Η μέθοδος είναι πρωτεϊνική με εναλλαγή πρωτεΐνης και λαχανικών από την 2η φάση. Στην 1η και 2ην φάση δεν περιλαμβάνει φρούτα, λάδι και αλκοόλ.
ΦΑΣΕΙΣ
1η φάση : Επίθεση – Attack – PP
2η φάση :Κρουαζιέρα- Croisière – PV
3 φάση : Προ συντήρηση
4η φάση : Συντήρηση
Η δίαιτα είναι εύκολη στην εφαρμογή της και τα αποτελέσματα άμεσα, τόσο σε κιλά όσο και σε πόντους. Είναι κατά της κατακράτησης υγρών, ενδείκνυται για άτομα με ταλαιπωρημένο μεταβολισμό, θυρεοειδή, πριν ή κατά την διάρκεια της εμμηνόπαυσης, μετά την εγκυμοσύνη ακόμα και σε διαβητικούς.
Βοηθάει εξαιρετικά την κυτταρίτιδα, το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια, , στην καλή λειτουργία του έντερου καθώς και σε πολλές άλλες παθήσεις. Δεν είναι επικίνδυνη. Σε περίπτωση μεγάλης απώλειας κιλών (πάνω από 20 κιλά), καλό θα είναι να παίρνετε και μια πολυβιταμίνη χωρίς ζάχαρη δεδομένου ότι απαγορεύονται τα φρούτα.
Ο γιατρός υπόσχεται ότι το πολύ σε 2 μήνες χωρίς λάθη, θα έχετε απώλεια πολλών πόντων και πάνω από 8 με 12 κιλά, και είναι αλήθεια!
ΦΑΣΗ 1
1η φάση λέγεται ΕΠΙΘΕΣΗ (καθαρή πρωτεΐνη):
Η φάση αυτή διαρκεί από 2 έως 10 μέρες ανάλογα με τα κιλά που θέλει κάποιος να χάσει:
Για 1-5 κιλά = 2 μέρες
Για 6-10 κιλά = 3 μέρες
Για 11-15 κιλά = 5 μέρες
Για 16-20 κιλά = 7 μέρες
Για 21-… κιλά = 10 μέρες
Δηλαδή αν κάποιος θέλει να χάσει 13 κιλά θα κάνει 5 μέρες την 1η φάση.
ΤΙ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΣΤΗΝ 1η ΦΑΣΗ
ΜΟΝΟ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ ΣΕ ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ (ότι δεν αναφέρεται δεν επιτρέπετε!!!)
ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ
ΚΡΕΑΣ
Κοτόπουλο/γαλοπούλα χωρίς πέτσα
Βοδινό και μοσχαρίσιο κρέας πάντα άπαχο
Ρολό μοσχαρίσιο, (όχι κοτόπουλο ρόλο γιατί συνήθως είναι γεμιστό)
Μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς, μπιφτέκια άλλα χωρίς ψωμί (δείτε συνταγή) ή Tartare (ωμός κιμάς αλλά χωρίς λάδι)
Γαλοπούλα καπνιστή ή βραστή 0-3%
Κοτόπουλο καπνιστό 0-3% πχ. Υφαντής ή Βίκυ
Λαγός
Κόκορας
Πουλερικά/κυνήγι/στρουθοκάμηλος
Συκώτι
Μοσχαρίσια και αρνίσια γλώσσα
Άλογο
ΟΧΙ : ΧΟΙΡΙΝΟ, ΑΡΝΙ, ΠΑΠΙΑ, ΧΗΝΑ, ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΟΛΑ ΤΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ (ΠΑΡΙΖΑΚΙ, ΖΑΜΠΟΝ ΚΛΠ).
ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΛΑΣΙΝΑ
Όλα τα ψάρια και θαλασσινά, οστρακοειδή κλπ.
Σολομός φρέσκος ή καπνιστός
Κονσέρβες θαλασσινών μόνο σε νερό, π.χ. τόνος σε νερό
Καλαμάρι, χταπόδι, μύδια, στρείδια, γαρίδες, αστακός, καραβίδες, καβούρι, σουρίμι, χτένια, κλπ
ΟΧΙ ΤΗΓΑΝΗΤΑ, σαρδέλες σε λάδι, τόνος σε λάδι
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
Η ημερήσια πρόσληψη γαλακτοκομικών δεν πρέπει να ξεπερνάει στο σύνολο της το 1 λίτρο. Ενδέχεται σε κάποια στιγμή της δίαιτας να κολλήσετε, τότε καλό θα είναι να περιορίσετε λίγο την κατανάλωση γαλακτοκομικών αλλά ποτέ μην την περιορίσετε κάτω από το ½ λίτρο τη ημέρα.
Γάλα 1,5 %, όχι γάλα 0%, όχι γάλα σόγιας
Γάλα αποβουτυρωμένο σε σκόνη μάρκα Régilait (χάρτινο κουτί στον ΑΒ και Carrefour)
Ξυνόγαλα 1,5%. Προτείνεται το Vita Fresh της ΜΕΒΓΑΛ με Bifidus
Γιαούρτι 0%. Προτείνεται το Total 0% της ΦΑΓΕ
Τυρί ΜΟΝΟ 0% – Στην Ελλάδα, δυστυχώς δεν υπάρχουν τυριά με 0% εκτός από το Fromage Frais 0% μάρκα Carrefour μόνο στα ψυγεία του Carrefour στο ράφι με τα γιαούρτι και ένα τυρί τύπου Φιλαδέλφεια με 0,2% Linessa στο Lidl. Κανένα άλλο τυρί γιατί κανένα δεν είναι 0% !
ΟΧΙ ΠΑΓΩΤΑ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ 0%
ΑΥΓΑ
Απεριόριστα ασπράδια, 1 κρόκο ΜΟΝΟ την ημέρα, μέχρι 3 το πολύ 4 κρόκους συνολικά την εβδομάδα. Επειδή ο κρόκος χρησιμοποιείται είτε σε αυγολέμονο, είτε σε συνταγές, καλό είναι να μην ξεχνάτε ότι το προσθέσατε ήδη. Αν δηλαδή μια μέρα, φάτε ένα κρόκο, όχι άλλον, μόνο ασπράδια.
ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ και ΠΙΤΟΥΡΟ ΣΙΤΑΡΙΟΥ
ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ 3 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ (OAT BRAN) καθημερινά!!!
ΠΡΟΣΟΧΗ ΟΧΙ ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ!!!
ΚΑΙ ΟΧΙ QUAKER !!!
Όχι παραπάνω από 3 κουτ. σούπας γιατί παχαίνει αλλά όχι και λιγότερο!
Μην το παραλείψετε! Το μυστικό της επιτυχίας της μεθόδου είναι το πίτουρο βρώμης. Χωρίς αυτό είναι βέβαιο ότι δεν πρόκειται να έχετε τα αναμενόμενα αποτελέσματα!
Έχει την ιδιότητα να φουσκώνει στο στομάχι 8 φορές περισσότερο από το μέγεθος του και να δημιουργεί αίσθημα κορεσμού καθώς επίσης είναι ευεργετικό για την καλή λειτουργία του έντερου και βοηθάει εξαιρετικά το θέμα της τουαλέτας, δεδομένου ότι στην συγκεκριμένη μέθοδο μέχρι την 3η φάση της προ-συντηρησης δεν επιτρέπεται το λάδι.
Υπάρχουν πολύ τρόποι πρόσληψης του πίτουρου, είτε μέσα στο γιαούρτι είτε σε πόριτζ ή μάφιν ή σε κάποια άλλη από τις προτεινόμενες συνταγές ή ακόμα και μέσα στο φαγητό πχ. μπιφτέκια.
Προσοχή ΟΧΙ κουάκερ και all bran. Αν δεν το βρείτε μην τρώτε κουάκερ ή νιφάδες !!!
Για τις συνταγές προτείνεται να χρησιμοποιείτε 2 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ (OAT BRAN) και 1 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΣΙΤΑΡΙΟΥ και αυτό γιατί το πίτουρο σιταριού δένει καλύτερα το μίγμα. Αν όμως είναι να το φάτε μέσα σ’ ένα γιαούρτι τότε απλά τρώτε 3 κουτ. σούπας πίτουρο βρώμης.
Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να βρείτε πίτουρο σιταριού δεν υπάρχει πρόβλημα αν και θα ήταν καλό, συνεχίζεται μόνο με πίτουρο βρώμης.
Θα τα βρείτε σε βιολογικά κατάστημα και σε κάποια σουπερ μάρκετ πχ. Στον Σκλαβενίτη Πίτουρο βρώμης μάρκα Fytro.
Η δίαιτα δεν θα έχει επιτυχία χωρίς αυτά! Είναι το μυστικό της επιτυχίας της συγκεκριμένης μεθόδου!!! Υποχρεωτικά!!!
ΤΙ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΑ ΑΠΟ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΤΡΟΦΕΣ
ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ
Σκόρδο
Agar-agar
φύκια
άνηθος
βασιλικός
κακάο άπαχο Van Houten ή ΙΟΝ (μέχρι 20% λιπαρά)
κανέλα
κάρδαμο
μαϊντανός
φραγκομαϊντανός
γαρίφαλο
κολίανδρο
πίκλα/τουρσί χωρίς λάδι
κύμινο
κουρκουμάς
ζαχαρίνη-στέβια-ασπαρτάμη
εστραγκόν
Ginger (τζίντζερ)
μέντα
μοσχοκάρυδο
φρέσκο και ξερό κρεμμύδι
Πάπρικα
πιπέρι
Κόκκινη καυτερή πιπεριά
Δενδρολίβανο
Σαφράν
Sauce soya (σως σόγια) όχι γάλα σόγιας
Κιμάς σόγιας
Τόφου
Σάλτσα ντομάτα σε κουτί (χωρίς ζάχαρη), δηλ. Ζωμός η κονκασέ-πελτές (ΟΧΙ φρέσκια ντομάτα στην1η φάση)
Ξύδι
Βαλσάμικο
Βανίλια (άρωμα σταγόνες ή σκόνη με το κόκκινο καπάκι)
Τσίχλες χωρίς ζάχαρη
Αρώματα μάρκα VAHINE (βανίλια, αμύγδαλο, πορτοκάλι)
Μαστίχα Χίου
Μαχλέπι
Μαγιά σε σκόνη
Πίτουρο βρώμης
Πίτουρο σιταριού
Αλάτι (με μέτρο)
Λεμόνι (έως 1 την ημέρα, παραπάνω θεωρείται φρούτο)
Ότι δεν αναφέρεται… απλά… ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ !!!
Όσα επιτρέπονται με métro (tolérés), το πολύ 2 φορές την εβδομάδα από την παρακάτω λίστα σε πολύ μικρή ποσότητα πχ. 1 κ. γλυκού
Κύβοι τύπου Knorr άπαχοι (μάλλον δεν υπάρχουν στην Ελλάδα) Άρα όχι κύβοι!!!
Κρέμα γάλακτος light (υπάρχει 1,5 % και 3% Νουνού ή Φάγε, στα ψυγεία) 1 φορά την εβδομάδα μισό μπουκάλι
Kέτσαπ χωρίς ζάχαρη (σε περιορισμένες ποσότητες), δεν νομίζω να υπάρχουν στην Ελλάδα, υπάρχει όμως συνταγή του Ντουκάν (δείτε συνταγές)
Baking Powder
Corn Flour
Χάρισα (αραβική σάλτσα καυτερή)
Λάδι παραφίνης (στα φαρμακεία), 1 κ. γλ. /ημέρα σύνολο 3 κ. γλυκού την εβδομάδα και πάντα σε κρύα μορφή/απαγορευεται να ζεσταθεί!!!
Μαγιονέζα Ντουκάν (δείτε συνταγή)
Μουστάρδα Ντιζόν ή τύπου Ντιζόν ΟΧΙ άλλη μουστάρδα (με μέτρο στην 1η φάση/ στην 2η απεριόριστα)
Σουσάμι
Ζελέ λάιτ 0% (1-2 την εβδομάδα)
Βινεγκρέτ Ντουκάν (δείτε συνταγή)
Αναψυκτικά light επιτρέπονται με μέτρο (όχι πάνω από 1 την ημέρα),
Ότι δεν αναφέρεται… απλά… ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ !!!
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ (1η και 2η φάση)
Φρούτα
Λάδι
Ψωμί
Βούτυρο
Σοκολάτα
Κρέμα γάλακτος με λιπαρά πάνω από 3%
Φυστικοβούτυρο
Ξερά φρούτα (σύκα, βερίκοκα κλπ)
Ketchup με ζάχαρη (η κλασσική)
Μαγιονέζα
Όσπρια
Ζυμαρικά
Ελιές
Ζάχαρη
Ξηροί καρποί
Γάλα σόγιας με ή χωρίς γεύσεις (στην Ελλάδα περιέχει λιπαρά)
Γιαούρτια ή επιδόρπια σόγιας
Ζαμπόν
Χοιρινό
Παγωτά 0%
Γιαούρτια με φρούτα 0%
Όλα τα γλυκά και επιδόρπια Sweet & Balance
Αλκοόλ
Ότι δεν αναφέρεται… απλά… ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ !!!
ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΕΙΣ
Ξύδι και βαλσάμικο σε απεριόριστη ποσότητα. Αντικαθιστάτε έτσι το λάδι πχ. σε σαλάτες στην 2η φάση ή γενικά
Μουστάρδα ΜΟΝΟ Dijon (δεν έχει ζάχαρη), με περιορισμό στην 1η φάση, στην 2η απεριόριστα. Προμηθευτείτε την συσκευασία του ΑΒ ή του Carrefour που είναι πιο οικονομική (δείτε ετικέτα να μην έχει ζάχαρη). Όχι μάρκα Savora (έχει ζάχαρη). Η μουστάρδα Ντιζόν έχει έντονη γεύση (πολύ καυτερή) γι’ αυτό με προσοχή! Όταν ψηθεί γίνεται πιο απαλή.
Ζαχαρίνη ή ασπαρτάμη σε ταμπλέτες ή σκόνη. ΟΧΙ ΑΛΛΗ ΖΑΧΑΡΗ. Προμηθευτείτε την συσκευασία του ΑΒ ή του Carrefour ή του Lidl που είναι πιο οικονομική.
Στέβια – φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης.
Αρώματα μάρκα VAHINE στον ΑΒ Βασιλόπουλο και Carrefour, ράφι με είδη ζαχαροπλαστικής (άρωμα βανίλια, πορτοκάλι, αμύγδαλο), βοηθούν πολύ στην ζαχαροπλαστική, δίνουν εξαιρετικό άρωμα στα γλυκά σας, καλύπτουν την μυρωδιά του αυγού.
1 κουτ. του γλυκού την ημέρα κακάο άπαχο ΜΟΝΟ μάρκα Van Houten ή ΙΟΝ (μέχρι το πολύ 20% λιπαρά). Προτείνεται να συνδυάζεται ή να αντικαθίσταται με τον καφέ εσπρέσο της Nescafé ή άλλο καφέ ώστε να περιορίζεται η εβδομαδιαία ποσότητα του κακάου.
Λεμόνι (έως 1 την ημέρα, παραπάνω θεωρείται φρούτο)
Αναψυκτικά light επιτρέπονται με μέτρο (όχι πάνω από 1 την ημέρα), Perrier όχι San Pellegrino, τσάι, χαμομήλι, καφές (με γάλα 1,5 %, όχι άλλο!). Τσάι Línea χωρίς ζάχαρη με γεύση φρούτων (με προσοχή, μπορεί να σας κολλήσει).
Αλάτι περιορισμένο
Μαγειρεύουμε στο φούρνο/ατμό/γκριλ/αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς λάδι, αλλά με 2 κουτ. νερό).
Ο γιατρός απαγορεύει ρητά το λάδι! προτείνει το πόσιμο παραφινέλαιο, μάρκα Nujol στα φαρμακεία μπορείτε να κάνετε Βινεγκρέτ (δες συνταγή) για την σαλάτα στη δεύτερη φάση ή και σαν σώς στα κρέατα σας. Προσοχή στην ποσότητα και ΠΟΤΕ ψημένο (είναι επικίνδυνο). ΜΟΝΟ κρύο, όχι πάνω από 2 κουτ. της σούπας την ημέρα και όχι κάθε μέρα. Βοηθάει εξαιρετικά το έντερο και την τουαλέτα.
Νερό 1 1/2 λίτρο την ημέρα και γενικά πολύ, αλλά μέχρι 2 ½ λίτρα όχι παραπάνω
ΟΧΙ ΦΡΟΥΤΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ μόνο στη 2η φάση και στην μέρα τον λαχανικών σε λιγότερη ποσότητα από την πρωτεΐνη και πάντα μαζί με την πρωτεΐνη. Σε αντίθεση, σε μέρα πρωτεΐνης-λαχανικώνστην 2η φάση μπορείτε να φάτε πρωτεΐνη χωρίς λαχανικά σε κάποιο γεύμα πχ. Μια φέτα γαλόπουλα αλλά δεν μπορείτε να φάτε ένα αγγουράκι πρέπει να συνδυάζεται με πρωτεΐνη πχ αγγουράκι με μια φέτα γαλοπούλα.
Δεν υπάρχει ωράριο, μπορείτε να τρώτε οποιαδήποτε στιγμή πεινάσετε αρκεί να είναι από τα επιτρεπόμενα.
Καλό είναι να γίνονται 3 γεύματα την ημέρα και απεριόριστη πρωτεΐνη.
Φτιάξτε λίστα για το σουπερ μάρκετ, προετοιμαστείτε, γεμίστε το ψυγείο σας, να μην σας λείπει κάτι και τελικά παρεκτραπείτε!
Οι 3 πρώτες μέρες είναι οι πιο δύσκολες, μετά δεν θα πεινάτε πια! Η δίαιτα είναι πολύ εύκολη, μην τρομάζετε με τα υλικά, θα τα συνηθίσετε αμέσως.
Να την κάνετε κατά γράμμα, έχει στοιχεία χημικής δίαιτας, όχι στο περίπου και θα δείτε πολύ γρήγορα αποτελέσματα!
Αν μια μέρα κάνετε κάποιο λάθος στην 1η φάση ή την χαλάσετε την επόμενη κάνετε ξανά μέρα πρωτεΐνης και συνεχίζετε κανονικά.
ΦΑΣΗ 2
2η φάση λέγεται Κρουαζιέρα.
Εναλλαγή καθαρής πρωτεΐνης με πρωτεΐνη και λαχανικά.
1 μέρα πρωτεΐνη και 1 μέρα πρωτεΐνη + λαχανικά.
Μέρα PP (Protéines Pures) και μέρα PL ή PV (Protéines +Légumes).
Στη φάση αυτή, μια μέρα καταναλώνουμε καθαρή πρωτεΐνη (ότι δηλαδή και στην πρώτη φάση) και μια μέρα πρωτεΐνη και λαχανικά(1/1), δηλαδή όλα της 1ης φάσης συν τα λαχανικά που επιτρέπονται (όχι όσα δεν αναφέρονται). Μπορούμε επίσης να κάνουμε το 2/1, δηλαδή 2 μέρες πρωτεΐνη και λαχανικά και 1 μέρα καθαρή πρωτεΐνη, αλλά θα χάσουμε τα κιλά λίγο πιο αργά.
Στη φάση αυτή μένουμε έως ότου χάσουμε όλα τα κιλά που θέλουμε. Αν μια μέρα την χαλάσουμε, τότε την επόμενη κάνουμε μέρα πρωτεΐνης. Το ίδιο ισχύει και για την 1η φάση. Αν βγούμε έξω για φαγητό προσέχουμε οι σαλάτες να μην έχουν καθόλου λάδι, ακόμα και τα κρέατα ή τα ψάρια και τα θαλασσινά αντί γι’ αυτό βάζουμε βαλσάμικο ή λεμόνι (όχι πάνω από ένα την ημέρα). Στα κρέατα όχι λίπη και πέτσα και να μην έχουν ψηθεί με λάδι.
Στις μέρες με πρωτεΐνη και λαχανικά καταναλώνουμε ότι και στην πρώτη φάση και επιπλέον όσα από τα παρακάτω λαχανικά θέλουμε (δεν περιορίζει την ποσότητα, αρκεί να καταναλώνονται μαζί με πρωτεΐνη και η πρωτεΐνη να είναι περισσότερη). Όχι π.χ. αγγουράκι μόνο του.
Κατά την διάρκεια την ημέρας των λαχανικών μπορούμε όμως να καταναλώνουμε μόνο πρωτεΐνη και αργότερα, λαχανικά συνοδευόμενα πάντα με πρωτεΐνη.
Τι επιτρέπεται στην 2η φάση
Ότι και στην 1η φάση συν την παρακάτω λίστα λαχανικών :
Ντομάτα
Αγγούρι
Σπανάκι
Μαρούλι
Μπρόκολο
Πράσινα φασολάκια (με μέτρο, μπορεί να σας κολλήσουν)
Κουνουπίδι
Σπαράγγια
Λάχανο
Μελιτζάνα
Σέσκουλα
Μανιτάρια
Σέλινο
Πιπεριά
Χόρτα βραστά
Άνηθο
Κολοκύθι
Πράσο
Ραπανάκι
Μαϊντανό
Βασιλικό
Κολοκύθα
Αμπελοφάσουλα
Ραπανάκια
Αγκινάρα
ΟΧΙ : Καρότα, μπάμιες, τεύτλα, αβοκάντο, φασόλια όλα τα είδη, φακές, αρακά, ρεβίθια, πατάτα, λαγόχορτο, ρύζι, μακαρόνια.
ΟΤΙ ΔΕΝ ΑΝΑΦΕΡΕΤΕ ΣΤΗΝ ΛΙΣΤΑ ΑΠΛΑ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ !!!
ΕΠΙΠΛΕΟΝ
ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ και ΠΙΤΟΥΡΟ ΣΙΤΑΡΙΟΥ
Όπως και στην 1η φάση (δείτε παραπάνω)
ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ 3 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ (OAT BRAN) καθημερινά!!!
ΠΡΟΣΟΧΗ ΟΧΙ ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ!!!
ΚΑΙ ΟΧΙ QUAKER !!!
Όχι παραπάνω από 3 κουτ. σούπας γιατί παχαίνει αλλά όχι και λιγότερο!
Προσοχή ΟΧΙ κουάκερ και all bran. Αν δεν το βρείτε μην τρώτε κουάκερ ή νιφάδες !!!
Για τις συνταγές προτείνεται να χρησιμοποιείτε 2 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ (OAT BRAN) και 1 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΣΙΤΑΡΙΟΥ και αυτό γιατί το πίτουρο σιταριού δένει καλύτερα το μίγμα. Αν όμως είναι να το φάτε μέσα σ’ ένα γιαούρτι τότε απλά τρώτε 3 κουτ. σούπας πίτουρο βρώμης.
Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να βρείτε πίτουρο σιταριού δεν υπάρχει πρόβλημα αν και θα ήταν καλό, συνεχίζεται μόνο με πίτουρο βρώμης.
ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ 1Η ΚΑΙ 2Η ΦΑΣΗ
1. Διαβάστε πολύ καλά την δίαιτα πριν την ξεκινήσετε.
2. Εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα τρόφιμα πριν ξεκινήσετε την δίαιτα.
3. Οι ποσότητες είναι απεριόριστες στις τροφές που επιτρέπονται.
4. Η δίαιτα δεν γίνεται στο περίπου. Για να έχει άμεσα αποτελέσματα πρέπει να γίνει κατά γράμμα!
5. Τα γαλακτοκομικά επιτρέπονται στο σύνολο τους 1 λίτρο την ημέρα. Όχι τυριά, εκτός αν βρείτε τα: Fromage frais 0% στα Carrefour ή το Linessa 0,2% στο LIDL.
6. Ασπράδια απεριόριστα, κρόκος 1 την ημερα/3-4 τη εβδομάδα, όποιος έχει χοληστερίνη αποφεύγει κρόκους.
7. ΛΑΧΑΝΙΚΑ μόνο στη 2η φάση και στην μέρα τον λαχανικών σε λιγότερη ποσότητα από την πρωτεΐνη και πάντα μαζί με την πρωτεΐνη. Σε αντίθεση, σε μέρα πρωτεΐνης-λαχανικώνστην 2η φάση μπορείτε να φάτε πρωτεΐνη χωρίς λαχανικά σε κάποιο γεύμα πχ. Μια φέτα γαλόπουλα αλλά δεν μπορείτε να φάτε ένα αγγουράκι πρέπει να συνδυάζεται με πρωτεΐνη πχ αγγουράκι με μια φέτα γαλοπούλα.
8. Πίνετε πολύ νερό, όχι όμως πάνω από 2 λίτρα την ημέρα.
9. Περιορίστε το αλάτι.
10. Το πίτουρο βρώμης είναι υποχρεωτικό!!! Αλλά πάντα στην ποσότητα που αναφέρεται! ΜΟΝΟ πίτουρο βρώμης. ΌΧΙ νιφάδες. Το βρίσκετε στα βιολογικά καταστήματα και σε λίγα super market.
11. Αν το πίτουρο βρώμης δε βοηθάει στην τουαλέτα, δοκιμάστε φύλλα Αιγύπτου ή Nujol. Για το Nujol συμβουλευτείτε πρώτα τον φαρμακοποιό σας.
12. Οι μπάρες πρωτεΐνης απαγορεύονται.
13. Το λάδι απαγορεύεται στην 1η και 2η φάση !
14. Βιταμίνες χωρίς ζάχαρη επιτρέπονται.
15. Μπορείτε αν κάνετε άσκηση να χρησιμοποιείτε το CLA το οποίο σε συνδυασμό με διατροφή και άσκηση βοηθάει στο κάψιμο του λίπους. Στα φαρμακεία 1600mg (2 την ημέρα μετά το φαγητό) της POWER HEALTH.
16. Προσπαθήστε να τρώτε μικρά και συχνά γεύματα, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
17. Προτιμήστε να τρώτε τα φαγητά κρύα και να πίνετε κρύα υγρά, ο οργανισμός αναγκάζεται να ζεστάνει την τροφή ή τα υγρά, ώστε να τα χωνέψει και έτσι καίει θερμίδες !
18. Περπατάτε κάθε μέρα ή ανεβαίνετε σκάλες, γενικά άσκηση.
19. Εμπιστευτείτε την μέθοδο ακόμα και αν κάποιες μέρες η ζυγαριά κολλήσει. Αν συνεχίσετε θα δείτε ξαφνικά απώλεια και μάλιστα αισθητή!
20. Μετά τις PV ημέρες (πρωτεΐνη + λαχανικά) ίσως να ζυγίζουμε περισσότερο καθώς και πριν την αδιαθεσία στις γυναίκες. Μην πανικοβάλλεστε και μην απογοητεύεστε. Συνεχίστε. Είναι υγρά από τα λαχανικά.
21. ΠΡΟΣΟΧΗ στα tolerated τρόφιμα, αν δείτε ότι κολλάτε, διακόψτε τα τελείως. Καταγράψτε τι τρώτε ώστε να βρείτε τί σας κολλάει. Ο κάθε οργανισμός κολλάει με διαφορετικές τροφές.
22. Στην 2η φάση θα πάτε πιο αργά μην απογοητευτείτε, η απώλεια όμως θα είναι σταθερή κυρίως αν αποφεύγετε τις τροφές σε περιορισμό και φυσικά τα λάθη.
23. Στην 2η φάση δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι τα λαχανικά πρέπει πάντα να συνοδεύονται από πρωτεΐνη και μάλιστα αν είναι δυνατόν η πρωτεΐνη να είναι περισσότερη ποσότητα.
24. Ακόμα και ένα μικρό λάθος στη δίαιτα, αυτό σημαίνει ότι την επόμενη μέρα κάνετε ξανά μέρα πρωτεΐνης και καλύτερα λευκή μέρα δηλαδή καταναλώνετε λευκές τροφές, ασπράδια, κοτόπουλο, ψάρια, λιγότερο αλάτι, νερό κλπ. και μισή ώρα περπάτημα ή άσκηση.
25. Σε περίπτωση διακοπής κάποιων ημερών πχ. διακοπών, ξαναρχίζετε την δίαιτα με 1η φάση ανάλογα την δεδομένη στιγμή πόσα κιλά θέλετε να χάσετε.
ΦΑΣΗ 3
3η φάση (απαραίτητη!!!) (προ συντήρηση)
Η φάση αυτή διαρκεί ανάλογα με τα κιλά που χάσαμε. Για κάθε κιλό χαμένο κάνουμε 10 μέρες συντήρηση, δηλαδή αν χάσαμε 5 κιλά = 50 μέρες. Αν δεν την κάνετε…, απλά … θα ξαναπάρετε τα κιλά που χάσατε !!!
Καθημερινά καταναλώνουμε πρωτεΐνες και λαχανικά (ότι και στην 2η φάση ημέρα πρωτεΐνης και λαχανικών) και επιπλέον κάθε μέρα:
• 1 φρούτο την ημέρα και ΜΟΝΟ !
Επιτρέπονται όλα τα φρούτα ΕΚΤΟΣ από σταφύλια, σταφίδα, μπανάνα, κεράσια και αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
Προσέχετε τις ποσότητες, μόνο ένα γιατί έχουν ζάχαρη. Δηλαδή : 1 μήλο, 1 αχλάδι, 1 πορτοκαλί, 1 grapefruit, 1 ροδάκινο. Για τα μικρά φρούτα: 1 κούπα γαλλικού cafe, φράουλες η μούρα. Για τα μεγαλύτερα, πεπόνι, καρπούζι μια μεγάλη κούπα. Για τα μέτρια σε μέγεθος : 2 δαμάσκηνα, 2 βερίκοκα.
• 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή πλήρες ψωμί. Απαγορεύεται η μπαγκέτα, το άσπρο ψωμί, και το ψωμί από καλαμπόκι.
• 1 μερίδα τυρί της αρεσκείας μας (40γρ) (κάτι λιγότερο από 2 La Vache qui Rit σε μέγεθος η καλύτερα σε ένα κουτί τσίχλες αν βοηθάει)
Ο Ντουκάν αναφέρεται σε γαλλικά τυριά.
Προσπαθώ να σας δώσω ένα δείγμα από τα δικά μας και κάποια γαλλικά. Έχετε δικαίωμα 40gr από τα παρακάτω τυριά :
Γκούντα, τσένταρ, γραβιέρα, emmental, 2 babaybel light, 2 la vache qui rit light, edam, κασέρι, milner, όλα τα κίτρινα δηλαδή και τα ιταλικά τύπου παρμεζάνα, μπάτζος ,παντάνο. Νομίζω αν κατάλαβα καλά όλα τα παστεριωμένα.
ΌΧΙ τα μαλακά τυριά : κατσικίσιο, camembert, Roquefort, Bleu, brie, Gorgonzola κατίκι, γαλοτύρι, φέτα, ανθότυρο, mozzarella. Δηλαδή όσα είναι σε μορφή κρέμας
Για να μην μπερδευτείτε καλύτερα τα γνωστά κίτρινα και με ένδειξη παστεριωμένα. Για την φέτα θα το κοιτάξω, πρέπει να είναι σε ενδιάμεση κατάσταση άρα μάλλον μικρότερη ποσότητα ή όχι πολύ συχνά.
+
• 2 φορές την εβδομάδα
1 μερίδα εστιατορίου (όχι γεμάτο πιάτο) την ημέρα υδατάνθρακες, άμυλο, αμυλώδη τρόφιμα.
Απαγορεύεται το άσπρο ρύζι και οι πατάτες, το πολύ στην ανάγκη και μόνο 1 μερίδα τον 125gr, όχι 2 μερίδες! Τελείως απαγορεύεται τα τσιπς, τηγανιτές πατάτες, πατάτες στον φούρνο.
Ρύζι καστανό : μερίδα βρασμένο 220gr
Επιτρέπονται μακαρόνια και καλύτερα ολικής αλέσεως. Όχι όμως με λάδι, βούτυρο, κρέμα γάλακτος πάνω από 1,5 %, το πολύ 3%. Περίπου 250gr μακαρόνια βρασμένα και επιλέξτε μια sauce ελαφριά. P.x. σάλτσα ντομάτας φρέσκια χωρίς ζάχαρη με κρεμμύδια, σκόρδο και αρωματικά. Όχι πχ. Με γραβιέρα θα επιβαρύνεται το πιάτο.
Κους κους, polenta και πλιγούρι, φασόλια : μερίδα τον 220gr.
Φακές : 1 μόνο μερίδα την ημέρα 220gr (μαγειρεμένη) Μην προσθέσετε λάδι.
Φασόλια, ρεβίθια, φάβα : επίσης 1 μόνο μερίδα την ημέρα 220gr (μαγειρεμένα) Μην προσθέσετε λάδι.
1 μερίδα αρνί η χοιρινό : Εννοείτε ότι αποφεύγετε την πέτσα του αρνιού και το χοιρινό μόνο σε φιλέτο και άπαχο. Μπορείτε να φάτε το άσπρο ζαμπόν (μάλλον εννοεί πχ. Το καπνιστό χοιρινό, μπριζόλα. Απαγορεύεται rita το ωμό ζαμπόν.
+
• 2 ελεύθερα γεύματα την εβδομάδα ΌΧΙ 2 ΜΕΡΕΣ.
2 γεύματα της αρεσκείας μας (με ποτό και γλυκό!!) σε διαφορετικές όμως μέρες ( π.χ. Τρίτη και Σάββατο). Όχι 2 μέρες αλλά 2 γεύματα και να έχουν απόσταση έστω 1 μέρα. Μπορείτε να φάτε ότι θέλετε.
Τι σημαίνει 2 ελεύθερα γεύματα : 1 πρώτο πιάτο, 1 κύριος, 1 επιδόρπιο και 1 ποτήρι κρασί. Επίσης δεν ξανά γεμίζουμε το πιάτο μας και τα τρώμε όλα μαζί όχι κατά την διάρκεια όλης τις ημέρας, σ’ ένα γεύμα.
• Τέλος, μια μέρα της εβδομάδας (πρέπει να είναι συγκεκριμένη και όχι διαφορετική κάθε βδομάδα) καταναλώνουμε μόνο πρωτεΐνη τις 1ης φάσης. Καλό είναι να οριστεί μια μέρα συγκεκριμένη, ο Ντουκάν προτείνει κάθε Πέμπτη. Αυτή η μέρα είναι καθοριστική για να μην ξανά πάρετε ποτέ ξανά τα χαμένα κιλά.
• ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ 2 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ και 1 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΣΙΤΑΡΙΟΥ καθημερινά.
ΦΑΣΗ 4
4η φάση (συντήρηση)
Η φάση αυτή δεν έχει συγκεκριμένη διάρκεια. Πρέπει να μας γίνει τρόπος ζωής και να μην επιστρέψουμε στις παλιές μας συνήθειες γιατί τότε θα επιστρέψουν και τα κιλά…!
Στη συντήρηση καταναλώνουμε σε γενικές γραμμές ότι και στην 3η φάση. Δεν ξεχνάμε τη μια μέρα καθαρής πρωτεΐνης (Πέμπτη) η οποία θα μας βοηθήσει να διατηρηθούμε στα κιλά μας πιο εύκολα και τις 3 κουτ βρώμης καθημερινά.
————–
Διαβάστε προσεκτικά τα βήματα της δίαιτας, φτιάξτε λίστα για το σουπερ μάρκετ, μην ξεχάσετε τα αρώματα (είναι ένα από τα κλειδιά της επιτυχίας αυτής της δίαιτας), αγοράστε από βιολογικό κατάστημα ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ και ΠΙΤΟΥΡΟ ΣΙΤΑΡΙΟΥ, πίνετε πολύ νερό και μην ξεχνάτε ότι οι ποσότητες είναι απεριόριστες.
www.pareadukan.com