Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2016

Μεσογειακή διατροφή – ένας τρόπος ζωής για εύκολη και υγιεινή διατροφή



Πυραμίδα Της Μεσογειακής Διατροφής

Ακολουθούν συμβουλές για το πως μπορείτε να χρησιμοποιείστε την Μεσογειακή Πυραμίδα από τη βάση ως την κορυφή. Στηρίξτε τα γεύματα σας κυρίως σε μια ποικιλία τροφών κοντά στη βάση της πυραμίδας.
  • Ψάξτε τρόπους για έναν πιο ενεργητικό τρόπο ζωής. Το υγιεινό φαγητό δεν επαρκεί από μόνο του για μια υγιή ζωή.
  • Το μαγείρεμα και η απόλαυση ενός γεύματος με την οικογένεια και τους φίλους συμβάλλουν στην καλή υγεία.
  • Κάθε μέρα τρώτε περισσότερα προϊόντα ολικής, φρούτα, λαχανικά, όσπρια,  βότανα, καρυκεύματα, ξηρούς καρπούς και υγιή λιπαρά όπως αυτά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο. Αυτά είναι τα βασικά προϊόντα που πρέπει να ψωνίζετε, να προετοιμάζετε και να καταναλώνετε όσο πιο συχνά μπορείτε.
  • Τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα να τρώτε ψάρι και θαλασσινά, η καλύτερη πηγή ωμέγα 3, για την καρδιά και τον εγκέφαλο.
  • Το γιαούρτι, το τυρί, τα πουλερικά και τα αυγά βρίσκονται επίσης στην μεσογειακή διατροφή, αλλά σε λογικές μερίδες.
  • Το κόκκινο κρέας και τα γλυκά, στην κορυφή της πυραμίδας, αποτελούν τροφές που πρέπει να καταναλώνουμε λιγότερο συχνά.
  • Το κρασί και το νερό είναι τα τυπικά ροφήματα στην Μεσογειακή Διατροφή. Εάν πίνετε κρασί, προσαρμόστε την ποσότητα σε ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες, δύο για τους άντρες. Και πίνετε νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.


  • Να χάσετε βάρος και να πετύχετε τους στόχους σας στον έλεγχο του
  • Να μειώσετε την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης
  • Στην καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου και χρόνιων παθήσεων
  • Μείωση του άσθματος
  • Στην αποφυγή του διαβήτη
  • Να αποφύγετε την κατάθλιψη
  • Να μεγαλώσετε υγιέστερα μωρά
  • Να αποτρέψει την νόσο του Πάρκινσον

8 Απλά Βήματα Για Τη Μεσογειακή Δίαιτα Και Την Καλή Υγεία

  1. Να τρώτε πολλά λαχανικά. Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές! Από ένα πιάτο με φρεσκοκομμένες ντομάτες, ελαιόλαδο, και φέτα, λαχανικά με σκόρδο, ευωδιαστές σούπες και βραστά, υγιεινές πίτσες, υγιεινούς συνδυασμούς στο φούρνο. Τα λαχανικά εκτός από σημαντικά στην Μεσογειακή Διατροφή είναι και εύγευστα. Μπορείτε να γεμίσετε τουλάχιστον το μισό πιάτο σας με αυτά τα υλικά στο μεσημεριανό και στο δείπνο;
  1. Αλλάξτε τον τρόπο που αντιμετωπίζετε το γεύμα σας.  Αν τρώτε κρέας, μειώστε τις μερίδες σας. Για παράδειγμα μικρές λωρίδες κόντρα φιλέτο με τσιγαριαστά λαχανικά, ή να γαρνίρετε ένα πιάτο ζυμαρικών με ψιλοκομμένο προσούτο. Ως κυρίως γεύμα απολαύστε μικρότερες μερίδες, 85 γραμμάρια ή λιγότερο, κοτόπουλο ή καθαρό κρέας.
  1. Να τρώτε πάντα πρωινό. Ξεκινήστε την μέρα σας με τρόφιμα πλούσια σε ίνες όπως φρούτα και δημητριακά ολικής που θα σας κρατήσουν χορτάτους για αρκετή ώρα. Μούσλι, γιαούρτι και φρούτα ή μισό αβοκάντο λιωμένο, αλειμμένο  σε μια φέτα ψωμί ολικής.
  1. Να τρώτε θαλασσινά ή ψάρια δύο φορές την εβδομάδα. Ψάρια όπως ο τόνος, η ρέγγα, ο σολομός και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και τα οστρακοειδή όπως τα μύδια και τα στρείδια έχουν παρόμοια πλεονεκτήματα για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς.
  1. Να μαγειρεύετε ένα γεύμα χορτοφάγων μια φορά την εβδομάδα. Στηρίξτε το γεύμα σας στα όσπρια, τα δημητριακά ολικής και τα λαχανικά, και τονίστε τη γεύση με βότανα και καρυκεύματα. Όταν αισθάνεστε άνετα με ένα χορτοφαγικό γεύμα την εβδομάδα, αυξήστε το στα δύο.
  1. Χρησιμοποιείστε τα καλά λιπαρά. Περιλάβετε πηγές καλών λιπαρών στο ημερήσιο γεύμα σας, ειδικά, αγνό παρθένο ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και φιστίκια, ηλιόσπορους, ελιές και αβοκάντο.
  1. Απολαύστε μερικά γαλακτοκομικά. Προτιμήστε το απλό γιαούρτι και δοκιμάστε ποικιλία τυριών.
  1. Για επιδόρπιο, προτιμήστε φρούτο. Επιλέξτε από μια μεγάλη ποικιλία φρούτων ανάλογα την εποχή. Από φρέσκα σύκα, και πορτοκάλια, ρόδια, σταφύλια και μήλα. Αντί να καταναλώνετε το παγωτό και τα μπισκότα σαν καθημερινό επιδόρπιο κρατήστε τα για μια ειδική περίσταση ή γιορτή.

10 Τροφές που Επιτέλους θα σας Βοηθήσουν να Χάσετε Βάρος








1.  Αυγά (Ολόκληρα)

Μέχρι πρόσφατα ήταν ο φόβος και ο τρόμος λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε χοληστερόλη. Τα πράγματα άλλαξαν όμως. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι τα αυγά δεν είναι υπεύθυνα για τις καρδιοπάθειες και οι επιστημονική κοινότητα αποδέχεται καθημερινά ότι τα αυγά δεν είναι και τόσο βλαβερά, όσο νομίζαμε.
Το καλύτερο..; Είναι ίσως η ιδανική τροφή που μπορείτε να φάτε αν θέλετε να χάσετε βάρος. Έχουν αρκετή πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, υγιεινά λιπαρά, και μπορούν να σας χορτάσουν καταναλώνοντας λίγες θερμίδες. Αν τα συμπεριλάβετε στο πρωινό σας, θα έχετε δημιουργήσει ένα χορταστικό πρόγραμμα από τις πρώτες ώρες της ημέρας και θα είναι ευκολότερο να πειθαρχήσετε στα υπόλοιπα γεύματα σας.
Σημαντική σημείωση: Η πληθώρα των θρεπτικών συστατικών, βρίσκεται στον κρόκο των αυγών. Μην φοβάστε να τους καταναλώσετε. Δεν θα σας βλάψουν περισσότερο από μια ζαμπονοκασερόπιτα…

2.  Φυλλώδη Λαχανικά


Διαφορετικές τροφές, ακολουθούν διαφορετική πορεία για τον μεταβολισμό τους στο σώμα μας. Μπορούν να παίξουν πολύ σημαντικό ρόλο στο πόσο πεινάμε, πώς λειτουργούν οι ορμόνες μας και πόσο λίπος μπορούμε να κάψουμε.
Η λίστα που σας παραθέτω σήμερα, περιέχει 10 από τις αγαπημένες μου τροφές, που με έχουν βοηθήσει να βελτιώσω την υγεία μου, αλλά και να καταφέρω να χάσω τα κιλά που έβαζα στόχο πολλές φορές στο παρελθόν. Για να τις δούμε λοιπόν μια μια…
Λάχανο, σπανάκι, μαρούλι… Είναι πολύ φθηνά, ιδιαίτερα χορταστικά και υπάρχουν παντού. Έχουν κάποιες συγκεκριμένες ιδιότητες όσο αφορά το αδυνάτισμα, οι οποίες τα φέρνουν στην δεύτερη θέση στη λίστα μας.
Τα λαχανικά έχουν λίγες θερμίδες, λίγους υδατάνθρακες, σχεδόν ανύπαρκτο λίπος και μεγάλες ποσότητες σε φυτικές ίνες. Θέλετε κάτι περισσότερο για να τα βάλετε στο καθημερινό σας πρόγραμμα; Είναι η καλύτερη επιλογή σας, αν θέλετε να αυξήσετε την ποσότητα της τροφής σας, χωρίς να επιβαρυνθείτε με πολλές θερμίδες.
Τρώγοντας λαχανικά, προσφέρετε στον οργανισμό σας μερικά πολύ σημαντικά διατροφικά στοιχεία (βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά) ενώ το υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι το ασβέστιο που περιέχουν, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια σωματικού βάρους.

3.  Λιπαρά Ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια (σολομός, σκουμπρί, πέστροφα, σαρδέλες, ρέγκα) είναι απίστευτα υγιεινά και χορταστικά. Μπορούν να σας κρατήσουν μακριά από την κουζίνα για πολλές ώρες, σε αναλογία με τις λίγες θερμίδες που περιέχουν.
Τα ψάρια γενικότερα, έχουν σημαντικές ποσότητες ιωδίνης. Πρόκειται για ένα θρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς, κάτι που είναι γνωστό ότι επηρεάζει άμεσα τα αποτελέσματα μιας δίαιτας στο σώμα σας.
Ο σολομός είναι μια από τις καλύτερες επιλογές που μπορείτε να κάνετε για να δώσετε στο σώμα μια γερή δόση Ωμέγα-3 λιπαρών, τα οποία μάχονται ενάντια στις φλεγμονές και κατά συνέπεια βοηθούν σε προβλήματα μεταβολισμού και παχυσαρκίας.
Το πρόβλημα με τον σολομό είναι ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε λιπαρά, μπορεί πολύ εύκολα να συσσωρεύσει διοξίνες, υδράργυρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μόλυβδο και διάφορες χρωστικές ουσίες, αν έχει ψαρευτεί σε μολυσμένα νερά. Είναι σημαντικό λοιπόν να προσέχετε ιδιαίτερα την αξιοπιστία του καταστήματος που θα αγοράσετε φρέσκα ψάρια.

4.  Σταυρανθή Λαχανικά

Όπως και τα υπόλοιπα λαχανικά, τα σταυρανθή (μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών) έχουν πολλές φυτικές ίνες και μπορούν να αποτελέσουν την βάση της δίαιτας σας. Οι ίνες μπορούν να σας χορτάσουν για πολλές ώρες και οι θερμίδες των συγκεκριμένων λαχανικών, είναι σχεδόν αμελητέες.
Το ενδιαφέρον είναι, ότι τα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν και αρκετές πρωτεΐνες. Ίσως όχι τόσες όσες έχουν τα όσπρια και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας, αλλά ο συνδυασμός πρωτεΐνης, φυτικών ινών και λίγων θερμίδων, τα φέρνει άνετα στην τέταρτη θέση της λίστας με τις καλύτερες τροφές που μπορείτε να επιλέξετε αν θέλετε να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή ή μια αποτελεσματική δίαιτα.

5.  Άπαχο Μοσχαρίσιο Κρέας Και Στήθος Κοτόπουλου

Αν και το επεξεργασμένο κρέας είναι σίγουρα κάτι που θα έπρεπε να αποφεύγουμε, στην εποχή μας οι επιλογές είναι λίγο περιορισμένες όσο αφορά τα βιολογικά, κυρίως λόγω της μεγάλης διαφοράς τιμής. Παρόλα αυτά, το κόκκινο -μη επεξεργασμένο- κρέας ΔΕΝ αυξάνει τις πιθανότητες να αντιμετωπίσετε κάποιο πρόβλημα με την καρδιά σας.
Στην δική μας περίπτωση, η αλήθεια είναι ότι το κρέας μπορεί να γίνει ο καλύτερος φίλος σας αν θέλετε να χάσετε βάρος. Ο λόγος; Μα η τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που περιέχει. Δεν θα βρείτε κάτι καλύτερο σε άλλη τροφή.
Η πρωτεΐνη είναι ένα πολύ χορταστικό συστατικό των τροφίμων και σίγουρα μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε 80 με 100 θερμίδες την ημέρα, απλά και μόνο επειδή τρώτε αρκετή στα γεύματα σας. Υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι αν αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών κατά 25-30%, μπορείτε να έχετε έως και 60% λιγότερες λιγούρες,να μειώσετε τις επισκέψεις στο ψυγείο τη νύχτα και να χάνετε ίσως και μισό κιλό την εβδομάδα. Απλά και μόνο επειδή τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες..!

8. Όσπρια

Μην κάνετε εξαιρέσεις. Οποιοδήποτε σχήμα ή όνομα έχουν τα φασόλια που θα βάλετε στην κατσαρόλα σας, θα κάνουν τη δουλειά τους. Τα όσπρια είναι άλλη μια κατηγορία τροφίμων που περιέχει, τι άλλο… πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αν δεν το καταλάβατε μέχρι τώρα, αυτός είναι ο συνδυασμός που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Το πρόβλημα με τα όσπρια, είναι ότι κάποιοι δυσκολεύονται να τα χωνέψουν σωστά και καλό θα ήταν να αφήνετε να μαγειρεύονται καλά πριν τα σερβίρετε.

9.  Σούπες

Είναι σημαντικό (όπως έχω αναφέρει αρκετές φορές σε όσα διαβάσατε) να προτιμάτε τροφές που είναι χορταστικές και έχουν λίγες θερμίδες. Οι περισσότερες επιλογές σας θα έχουν συνήθως πολύ νερό, όπως τα λαχανικά και τα φρούτα (αν και δεν τα έχω στη λίστα).

6.  Καυτερές Πιπεριές Τσίλι

Οι αγαπημένες μου! Θα τους δώσω την 6η θέση, μόνο και μόνο επειδή τις λατρεύω. Οι καυτερές πιπεριές, αν δεν το έχετε ακούσει ήδη πάρα πολλές φορές, περιέχουν καψαϊκίνη. Μια ουσία που έχει δείξει ότι μπορεί να μειώσει την πείνα και αποδεδειγμένα μπορεί να κάψει το λίπος στο σώμα σας, χωρίς να κάνετε καμία προσπάθεια. Δεν είναι τυχαίο ότι την χρησιμοποιούν σε συμπληρώματα με στόχο το αδυνάτισμα και διαφημίζεται συνεχώς στην τηλεόραση.
Υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι 1 γραμμάριο κόκκινες καυτερές πιπεριές, είναι αρκετό για να σας κόψει την πείνα και να πυροδοτήσει τον μεταβολισμό σας. Μην το παρακάνετε. Απλά αρχίστε να τις χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα σας, αντί για το μαύρο πιπέρι. Με τον καιρό θα γίνουν απαραίτητες στην κουζίνα σας και αν συνηθίσετε λίγο το κάψιμο, θα χρησιμοποιείτε μεγαλύτερες ποσότητες.

7.  Βραστές Πατάτες

Ομολογώ ότι δεν μου αρέσουν καθόλου. Ξέρω καλά ότι υπάρχουν συνταγές που μπορούν να τις απογειώσουν όμως. Καλό είναι να τις δείτε λίγο θετικά γιατί, έχουν λίγο από όλα! Υπάρχουν άνθρωποι που ζουν τρώγοντας μόνο πατάτες. Κάτι θα σημαίνει αυτό.
Έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ένα συστατικό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν σε επαρκείς ποσότητες από την διατροφή τους και που παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Ξέρετε ποιο είναι το ενδιαφέρον; Υπάρχει μια λίστα η οποία κατατάσσει τις τροφές με βάση τον δείκτη κορεσμού (Satiety Index). Εκεί λοιπόν, η πατάτα βρίσκεται σε κάποια από τις κορυφαίες θέσεις, πράγμα που σημαίνει με απλά λόγια… ότι είναι πολύ χορταστικές!
Σημείωση: Οι πατάτες, μπορούν να ανεβάσουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σας πολύ γρηγορότερα από ότι η ζάχαρη και να οδηγηθείτε σε ανεβοκατέβασμα της ινσουλίνης, με αποτέλεσμα να αποθηκεύσετε λίπος, αλλά και να υποφέρετε από περιστασιακές υπογλυκαιμίες. Καλό θα ήταν να προσθέσετε στο μενού σας κάποια πηγή φυτικών ινών (ψωμί ολικής αλέσεως για παράδειγμα) και ελαιόλαδο, έτσι ώστε να περιορίσετε αυτή την έκρηξη σακχάρων και ινσουλίνης στο αίμα σας.
Μπορείτε όμως, ακόμα και σε τροφές που δεν περιέχουν πολύ νερό, να το προσθέσετε εσείς!
Αρχίστε να φτιάχνετε σούπες… Αν τις ίδιες ποσότητες φαγητού (κρέας, πατάτες, λαχανικά κλπ), αντί για ψήσιμο ή τηγάνισμα τα κάνετε σούπα, θα τις μετατρέψετε σε πολύ χορταστικά γεύματα. Δεν μπορώ να το εξηγήσω επιστημονικά. Απλά, χορταίνετε περισσότερο ή μάλλον, νομίζετε ότι συμβαίνει κάτι τέτοιο. Και λοιπόν; Σημασία έχει να μην πεινάμε..!

10.  Cottage Cheese (Κότατζ Τσιζ)

’φησα για το τέλος, ακόμα μια αγαπημένη μου επιλογή. Πάντα πίστευα ότι αν αντικαταστήσετε ένα μεγάλο μέρος των τροφών που τρώτε με cottage cheese, θα χάσετε βάρος χωρίς να κάνετε οποιαδήποτε άλλη προσπάθεια.
Περιέχει κυρίως πρωτεΐνες και ελάχιστα λιπαρά και υδατάνθρακες. Είναι από τις τροφές που, κατά κάποιον τρόπο, ο οργανισμός σας καίει περισσότερες θερμίδες για να τις μεταβολίσει, από αυτές που είχατε καταναλώσει σε πρώτη φάση! Τουλάχιστον έτσι το αντιλαμβάνομαι εγώ και με έχει βοηθήσει πάρα πολύ κάθε φορά που ξεκίνησα κάποια δίαιτα.

Ποιες Είναι Οι Δικές Σας Επιλογές;

Η λίστα είναι ατελείωτη και σίγουρα θα υπάρχουν καλύτερες επιλογές από αυτές που σας έδωσα. Οι 10 τροφές της λίστας μου όμως είναι αυτές που με έχουν βοηθήσει στο παρελθόν να τηρήσω το πρόγραμμα μου και να καταφέρω να πετύχω τα αποτελέσματα που ήθελα.
Το άρθρο είναι μια ευγενική προσφορά του Γιώργου Καρτάλια από το ArxizoDiaita.gr.

Διατροφή για κάψιμο λίπους – 10 τροφές που αδυνατίζουν


Υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να σας βοηθήσουν να κάψετε θερμίδες. Το καλό με αυτές τις τροφές είναι όχι μόνο ότι είναι υγιεινές, αλλά ότι είναι και πολύ νόστιμες. Απλά προσθέστε τες στο μενού σας και θα δείτε εκπληκτικές αλλαγές.

1. Γκρέιπφρουτ

ΓκρέιπφρουτΗ κατανάλωση του γκρέιπφρουτ είναι από τις καλύτερες επιλογές για να αποκτήσετε μια υπέροχη σιλουέτα. Αυτό το φρούτο με την ευχάριστη οσμή ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και το σώμα καίει επιπλέον λιπαρά. Επίσης αποτελεί εξαιρετική πηγή ινών, που εξισορροπούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Καταναλώστε φρέσκα γκρέιπφρουτ, πιείτε τον χυμό τους, ετοιμάστε σμουθις με αυτά ή προσθέστε τα στην σαλάτα σας.

2. Σέλερι

ΣέλεριΌσο περισσότερο σέλερι τρώτε τόσο περισσότερες θερμίδες καίτε! Το σέλερι περιέχει ελάχιστες θερμίδες και ενώ το καταναλώνετε το σώμα σας καίει περισσότερες θερμίδες από ότι καταναλώνει. Το σέλερι αποτελείται κυρίως από νερό, για αυτό δεν πρέπει να αποκλείσετε άλλα προϊόντα από το μενού σας. Πρέπει να καταναλώνετε κι άλλα φρούτα και λαχανικά ώστε να προμηθεύετε το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

3. Προϊόντα Ολικής Άλεσης

Προϊόντα ολικής άλεσηςΈχει αποδειχθεί ότι τα επεξεργασμένα προϊόντα άλεσης δεν είναι το ίδιο υγιεινά με τα ολικής άλεσης. Τα προϊόντα ολικής άλεσης αναγκάζουν το πεπτικό σας σύστημα να δουλέψει πιο σκληρά και πιο ενεργά. Και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να καίει περισσότερες θερμίδες. Εκτός αυτού, τα προϊόντα ολικής άλεσης δημιουργούν πιο αποτελεσματικό αίσθημα κορεσμού και δεν νοιώθετε το αίσθημα της πείνας για μεγαλύτερο διάστημα. Συμπεριλάβετε τα προϊόντα ολικής άλεσης στην διατροφή σας ώστε να μειώσετε και τις πιθανότητες χρόνιων ασθενειών.

4. Πράσινο Τσάι

Πράσινο τσάιΤο τι πίνετε είναι εξίσου σημαντικό με το τι τρώτε. Εάν ακολουθείτε μια διατροφή για απώλεια κιλών μην πίνετε αναψυκτικά και προτιμήστε το πράσινο τσάι στην θέση τους. Το αφέψημα αυτό συνίσταται για όσους θέλουν να ενεργοποιήσουν τον μεταβολισμό τους και να κάψουν μερικές επιπλέον θερμίδες. Εκτός από τα οφέλη του στην καύση θερμίδων, το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και παρατείνει τη ζωή μας.


5. Ωμέγα 3 Λιπαρά Οξέα

Ωμέγα 3 λιπαρά οξέαΤα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, ο τόνος και οι ρέγγες, και είναι γνωστό ότι ρυθμίζουν τη μεταβολική διαδικασία. Τα λιπαρά οξέα αυτά δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα, για αυτό θα πρέπει να καταναλώνουμε ορισμένα προϊόντα ώστε να προμηθεύεται ο οργανισμός μας με ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Εάν είστε αλλεργικοί στα ψάρια και δεν μπορείτε να τα καταναλώσετε, προμηθευτείτε συμπληρώματα διατροφής με ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

6. Καφές

ΚαφέςΓια τους περισσότερους από εμάς η κατανάλωση μιας κούπας καφέ κατά το πρωινό αποτελεί ρουτίνα. Απολαμβάνουμε αυτό το ρόφημα για το άρωμα του και για την ικανότητα του να μας ξυπνάει. Ο καφέςκαι η καφεΐνη αυξάνει τον ρυθμό της καρδιάς και το αίμα μας προσλαμβάνει περισσότερο οξυγόνο. Όσο περισσότερο οξυγόνο προσλαμβάνει το σώμα μας, τόσες περισσότερες θερμίδες καταναλώνει. Οπότε αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να μην προσθέστε ζάχαρη ή κρέμα στον καφέ σας.

7. Αβοκάντο

ΑβοκάντοΤα αχλάδια του αλιγάτορα, που είναι γνωστά ωςαβοκάντο ανήκουν στην οικογένεια των μούρων και είναι βοτανολογικά φρούτα. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μεταλλικά στοιχεία, ίνες και βιταμίνες. Το αβοκάντο προστατεύει από εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιαγγειακές παθήσεις και αναπληρώνει τα μέρη των κυττάρων που παράγουν ενέργεια. Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο βελτιώνει την όραση, δυναμώνει το τριχωτό της κεφαλής καθώς αυξάνει και το πάχος της τρίχας. Επιπλέον, το αβοκάντο επουλώνει αποτελεσματικά τις πληγές και μειώνει τη χοληστερίνη. Μισό αβοκάντο μαζί με ντομάτες αποτελεί ένα εξαιρετικό πρωινό. Προσθέστε το αβοκάντο στις σαλάτες σας ή ετοιμάστε ένα υπέροχο σμουθι σε συνδυασμό με γάλα καρύδας και κανέλα.

8. Καυτερά Φαγητά

Καυτερά φαγητάΥπάρχουν πολλά καυτερά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στην μαγειρική εκατοντάδες χρόνια. Τα μπαχαρικά συνήθως χρησιμοποιούνται για να βελτιώσουν τη γεύση των τροφών, αλλά μόνο ελάχιστοι γνωρίζουν πόσο αποτελεσματικά είναι στην καύση του λίπους. Απλώστε λίγο πιπέρι καγιεν την επόμενη φορά πάνω στο κρέας σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες καυτερής σάλτσας αλλά πριν μελετήστε τον διατροφικό πίνακα για να βεβαιωθείτε ότι περιέχει τα κατάλληλα συστατικά.

9. Σπόροι Chia

Σπόροι chiaΟι σπόροι chia αποτελούν καλή πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, ινών και πρωτεϊνών. Όλα αυτά προωθούν τον μεταβολισμό ενεργοποιώντας το γλυκογόνο. Η συγκεκριμένη ορμόνη είναι υπεύθυνη για την καύση του λίπους. Οι καρποί chia καταστέλλουν την όρεξη, σας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα και δε σας αφήνουν να φάτε υπερβολικά. Αν μουλιάσετε τους σπόρους chia για 15 λεπτά θα δεκαπλασιάσουν το αρχικό τους μέγεθος.

10. Βραζιλιάνικα Καρύδια

Βραζιλιάνικα καρύδιαΕφόσον δεν είστε αλλεργικοί στα καρύδια, προτείνουμε να συμπεριλάβετε τα βραζιλιάνικά καρύδια στη καθημερινή διατροφή σας. Τα συγκεκριμένα καρύδια ενεργοποιούν τον μεταβολισμό μετατρέποντας την βασική ορμόνη του θυρεοειδή αδένα στην ενεργή της μορφή Τ3. Τα βραζιλιάνικα καρύδια δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμούν την κυτταρίτιδα.
Τώρα γνωρίζετε ποιες τροφές πρέπει να καταναλώσετε για να μειώσετε το ποσοστό λίπους στο σώμα σας. Η καταπολέμηση των επιπλέον κιλών θα είναι πιο εύκολη εάν συμπεριλάβετε στην διατροφή σας τα τρόφιμα που προαναφέρθηκαν. Η επιλογή υγιεινών τροφών και τακτικής άσκησης θα σας βοηθήσουν να γίνεται λεπτότεροι σε μερικές εβδομάδες.

Χάσε κιλά τρώγοντας αρνητικά!



Πιστεύεις πως δεν είναι δυνατόν να τρως όσο θες και να χάνεις κιλά; Νομίζεις πως ο μόνος τρόπος για να αδυνατίσεις είναι μέσω μιας δίαιτας με ελάχιστες θερμίδες; Κι όμως κάνεις λάθος. Υπάρχουν τροφές με αρνητικές θερμίδες που όσο περισσότερο τις καταναλώνεις, τόσο περισσότερα κιλά θα χάσεις. Μάθε τα πάντα για τις τροφές αρνητικών θερμίδων και φτιάξε τέλιο κορμί.
Πιστεύεις πως δεν είναι δυνατόν να τρως όσο θες και να χάνεις κιλά; Νομίζεις πως ο μόνος τρόπος για να αδυνατίσεις είναι μέσω μιας δίαιτας με ελάχιστες θερμίδες; Κι όμως κάνεις λάθος. Υπάρχουν τροφές με αρνητικές θερμίδες που όσο περισσότερο τις καταναλώνεις, τόσο περισσότερα κιλά θα χάσεις. Μάθε τα πάντα για τις τροφές αρνητικών θερμίδων και φτιάξε τέλιο κορμί.
Γενικά: η δίαιτα των «αρνητικών θερμίδων» (Νegative Calories Diet) βασίζεται στη θεωρία ότι ορισμένες τροφές κατά τη διαδικασία επεξεργασίας και αφομοίωσης τους από τον οργανισμό προκαλούν μεγαλύτερη δαπάνη ενέργειας απ’ ό,τι η ονομαστική ενεργειακή τους αξία. Δηλαδή σε τελικό απολογισμό, οι θερμίδες που μας παρέχουν είναι λιγότερες από αυτές που καταναλώνουμε για να τις πέψουμε. Οι συγκεκριμένες τροφές χαρακτηρίζονται ως «υψηλής ειδικής δυναμικής ενέργειας» και αποκαλούνται απλουστευμένα «τροφές με αρνητικές θερμίδες».
Ποιές τροφές έχουν «αρνητικές θερμίδες»;
1. Λαχανικά και χόρτα που είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε φυτικές ίνες και προάγουν το αίσθημα του κορεσμού. Ποιά είναι: αγγούρι, αγκινάρες, βλίτα, γλιστρίδα, κάρδαμο, καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, κρεμμύδια ξερά, λάχανο, λαχανάκια, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, ντοματίνια, παντζάρια, πικραλίδα, πιπεριές όλων των χρωμάτων, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβα, σέλινο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια.
2. Φρούτα σχετικά φτωχά σε σάκχαρα, αλλά πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες, φυτοθρεπτικά και ένζυμα που μειώνουν τις χρόνιες φλεγμονές και εξασφαλίζουν καλύτερη αποτοξίνωση. Ποιά είναι: ακτινίδια, ανανάς, βατόμουρα, βερίκοκα, γκρέιπφρουτ, κεράσια, κορόμηλα, κράνα (κράνμπερι), λεμόνι, μάνγκο, μήλα, παπάγια, πεπόνι, πορτοκάλια, φράουλες.
3. Μυρωδικά, βότανα και αρτύματα που διεγείρουν τη θερμογένεση, αναγκάζοντας τον οργανισμό να αποβάλλει θερμίδες με τη μορφή θερμότητας. Ποιά είναι: άνηθος, βασιλικός, γαρίφαλο, δεντρολίβανο, δυόσμος, εστραγκόν, θυμάρι, κανέλα, κάρι, κουρκουμάς, κύμινο, μαϊντανός, μαντζουράνα, μουστάρδα, πάπρικα καυτερή, πιπεριά, πιπερόριζα τριμμένη (τζίντζερ), ρίγανη, σινάπι, σκόρδο, ταμπάσκο, τσίλι.
4. Ροφήματα φυτικής προέλευσης με τονωτικές ουσίες που αυξάνουν την ταχύτητα του βασικού μεταβολισμού. Ποιά είναι: καφές, λουίζα, μέντα, τσάι, φασκόμηλο, χυμοί και ζωμοί λαχανικών.
Σε γενικές γραμμές, οι τροφές με «αρνητικές» θερμίδες:
* Είναι πλούσιες σε φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικές ουσίες, ενισχύουν γενικότερα την υγεία.
* Παρέχουν ελάχιστες θερμίδες, μπορούν να καταναλωθούν σε μεγαλύτερη ποσότητα από τις υπόλοιπες.
* Δημιουργούν εντονότερο στομαχικό κορεσμό, ελαττώνουν την όρεξη.
* Προκαλούν θερμογένεση και αυξάνουν τη θερμόλυση, δηλαδή την αποβολή θερμίδων.
* Έχουν ήπια διουρητική δράση, βοηθούν στην απομάκρυνση των περιττών υγρών, μειώνουν πρηξίματα και κατακρατήσεις.
* Συμβάλλουν στο αδυνάτισμα και στη διατήρηση του επιθυμητού βάρους.
Πώς βοηθούν στο αδυνάτισμα;Αυτό που έχει καθοριστική σημασία για το σωματικό μας βάρος είναι το ποσό των θερμίδων που τελικά αφομοιώνουμε στο σύνολο της ημέρας και όχι το ?πλασματικό!? ονομαστικό ποσό των θερμίδων που προσλαμβάνουμε. Επομένως, η τακτική κατανάλωση τροφών με «αρνητικές θερμίδες» και ειδικά όταν αντικαθιστά μέρος των πιο πολυθερμιδούχων τροφών, πάντα στα πλαίσια μιας γενικά προσεκτικής δια- τροφής, μπορεί να συμβάλει στην ευκολότερη επίτευξη ενός ελλειμματικού ισολογισμού ενέργειας και να οδηγήσει έτσι σε απώλεια σωματικού βάρους.
Πόσες θερμίδες καίνε;
Μερικά παραδείγματα, κατά μέσο όρο...
  • 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι καίει 25 θερμίδες.
  • 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά καίει 20 θερμίδες.
  • 2 μικρά κομμάτια παπάγια καίνε 18 θερμίδες.
  • 1 φλιτζάνι καφές φίλτρου καίει 15 θερμίδες.
  • 1/2 φλιτζάνι σπανάκι καίει 12 θερμίδες.
  • 1 ακτινίδιο καίει 10 θερμίδες.
  • 1 φλιτζάνι σέλινο καίει 6 θερμίδες.
  • 1/2 κουταλάκι πιπερόριζα καίει 3 θερμίδες.
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα καίει 2,5 θερμίδες.
  • 1 σκελίδα σκόρδο καίει 2 θερμίδες.
  • 1 ποτήρι κρύο νερό καίει 1,5-3 θερμίδες.
      Καίμε πιο πολλές θερμίδες όταν καταναλώνουμε τις τροφές μας ωμές και σε στερεή μορφή και σημαντικά λιγότερες όταν τις καταναλώνουμε μαγειρεμένες, σε ημίρρευστη, πολτοποιημένη ή υγρή μορφή. Όταν τρώμε, για παράδειγμα, ένα φρούτο αυτούσιο καίμε 25-30 θερμίδες, ενώ όταν το πίνουμε ως χυμό, λιγότερες από 5. Ο διαφορετικός λοιπόν τρόπος κατανάλωσης των ίδιων τροφίμων μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στις θερμίδες που τελικά αφομοιώνουμε και συνεπακόλουθα στα κιλά μας!
      Το παράδειγμα του σέλινου
      Το σέλινο αποτελεί μια τροφή με «αρνητικές θερμίδες», που συστήνεται σε όλες σχεδόν τις δίαιτες αδυνατίσματος, καθώς σε ποσότητα ενός φλιτζανιού μας δίνει μόλις 19 θερμίδες, αλλά για να αφομοιωθεί χρειάζεται τουλάχιστον 25! Βεβαίως, κανείς δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι προσθέτοντας σέλινο στη διατροφή μας ή οποιαδήποτε άλλη τροφή με «αρνητικές θερμίδες» θα χάσουμε αυτομάτως κιλά καμία απολύτως τροφή δεν έχει την ιδιότητα να μας αδυνατίζει από μόνη της.
      Από το Σταύρο Δεδούκο, Επιμέλεια: Κατερίνα Πατούλια